Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sukkerærter
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 34 kcal —
- Protein 3,4 g 7%
- Kulhydrat 5 g 2%
- Fedt 0,2 g 0%
- Kostfibre 1,5 g 5%
- Sukkerarter 3,7 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 33 µg 4%
- C-vitamin 32 mg 36%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- B6-vitamin 0,18 mg 11%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 54 mg 4%
- Jern 0,8 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalium 150 mg 3%
- Zink 0,6 mg 5%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,4 mg 17%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 3,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 5,1 g | 7,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 6,8 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 8,5 g | 13 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Sukkerærtrå43 kcal / 100 g
- Ærterrå83 kcal / 100 g
- Sukkerært rå37 kcal / 100 g
- Sukkerærtespirerrå22 kcal / 100 g
- Grønne ærtebælgerå72 kcal / 100 g
- Grønne ærterfriske, rå64 kcal / 100 g
- Sukkeragtkogt/kogt i vand31 kcal / 100 g
- Sukker-ærterfrosset, uforberedt42 kcal / 100 g
- Friske ærter81 kcal / 100 g
- Tørrede ærterrå303 kcal / 100 g
Spørgsmål om Sukkerærter
Kan sukkerærter spises rå?
Ja. Skyl dem, nip stilkenden af, og træk den grove streng langs kanten af, hvis den er tydelig; så er de sprøde i salater eller som snack.
Hvordan tilbereder du sukkerærter, så de stadig er sprøde?
Blanchér dem i letsaltet, kogende vand i 1–2 minutter, og kom dem straks i iskoldt vand. De kan også lynsteges ved høj varme i 2–3 minutter.
Hvordan vælger og opbevarer du sukkerærter?
Vælg bælge, der er friske, faste og klart grønne, uden slappe eller gule pletter. Opbevar dem uvaskede i en pose i køleskabets grøntsagsskuffe, og spis dem inden for få dage.
Hvad passer sukkerærter godt sammen med?
Deres søde sprødhed passer godt til citron, mynte, sesam, ingefær og sprøde grøntsager. Vend dem i en nudelwok, en grøn salat eller en hurtig pastaret.
Hvad er forskellen på sukkerærter og almindelige ærter?
Sukkerærter spises med bælg, mens almindelige ærter typisk pilles ud. Sukkerærter har 34 kcal pr. 100 g, mens ærter har 83 kcal pr. 100 g.
Er sukkerærter det samme som mangetout?
Navnene bruges ofte om hinanden, men mangetout betegner typisk den flade bælgært, mens sukkerærter er mere fyldige og søde. Begge spises hele, inklusive bælgen.
Hvilke næringsstoffer er sukkerærter især en kilde til?
Sukkerærter er en kilde til C-vitamin: 32 mg pr. 100 g. En håndfuld er en praktisk snackportion, men portionsstørrelsen afhænger af, hvor meget du spiser.
Kilde: CoFID (UK) 13-143 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
