Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sesamknas
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 516 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Kulhydrat 43 g 15%
- Fedt 33 g 43%
- Mættet fedt 4,7 g 23%
- Kostfibre 7,7 g 28%
- Sukkerarter 31 g —
- Natrium 167 mg 7%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,16 mg 1%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,44 mg 37%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Pantothensyre (B5) 0,03 mg 1%
- B6-vitamin 0,49 mg 29%
- Folat (B9) 51 µg 13%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 16,7 mg 3%
Mineraler
- Calcium 639 mg 49%
- Jern 4,3 mg 24%
- Magnesium 251 mg 60%
- Fosfor 412 mg 33%
- Kalium 307 mg 7%
- Zink 3,8 mg 34%
- Kobber 0,95 mg 106%
- Mangan 1,6 mg 70%
- Selen 4 µg 7%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 516 | 12 g | 43 g | 33 g |
| 1 portion | 28,4 g | 146 | 3,3 g | 12 g | 9,4 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 293 | 6,6 g | 24 g | 19 g |
| ½ portion | 14,2 g | 73 | 1,6 g | 6 g | 4,7 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 439 | 9,9 g | 36 g | 28 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 585 | 13 g | 48 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 5,8 g | 21 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 774 | 17 g | 64 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 1032 | 23 g | 85 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1290 | 29 g | 107 g | 83 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Sesamknas
Hvordan laver du sesamknas derhjemme?
Smelt sukker i en gryde ved middel varme, til det er gyldent, og rør sesamfrøene i. Hæld massen ud på bagepapir, læg et stykke bagepapir over, og rul den tynd, mens den stadig er varm.
Hvornår skal sesamknas skæres eller brækkes i stykker?
Skær det med en olieret kniv, mens det stadig er lunt og bøjeligt; når det er helt afkølet, kan du brække det i stykker. Arbejd hurtigt, for karamellen stivner på få minutter.
Hvordan opbevarer du sesamknas, så det forbliver sprødt?
Læg det i en lufttæt beholder, når det er helt afkølet, og opbevar det tørt ved stuetemperatur. Fugt gør karamellen klæbrig, så undgå køleskabet.
Hvad passer sesamknas godt sammen med?
Knæk et stykke over vaniljeis eller server det til kaffe eller te. Det giver også en sprød kontrast til bløde desserter som panna cotta.
Kan du erstatte sesamfrø med andre frø i sesamknas?
Ja, prøv solsikkekerner eller græskarkerner i samme stil. Rist dem let først, så de får mere smag, og vend dem i karamellen, mens de stadig er varme.
Hvordan adskiller sesamknas sig fra sesambrud?
Sesamknas er typisk en tynd, sprød plade af sesamfrø bundet sammen med karamel, mens sesambrud ofte er tykkere og mere ujævnt brækket. Sesamknas indeholder 33 g fedt pr. 100 g, mod 25,7 g i sesambrud.
Hvor meget sesamknas er en passende portion?
Et lille stykke på omkring 35 g er en almindelig portion; sesamknas er sødt og sprødt, så det er let at spise mere, når det står fremme. En portion på 35 g giver 181 kcal.
Kan sesamknas give allergiske reaktioner?
Ja. Sesam er et allergen, og sesamknas indeholder sesamfrø; undgå det, hvis du er allergisk over for sesam.
Kilde: USDA FoodData Central 169588 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
