Få styr på, hvad der er på din tallerken
pommes frites
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet, stegt i majsolie
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 197 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Kulhydrat 33 g 12%
- Fedt 6,7 g 9%
- Mættet fedt 1 g 5%
- Kostfibre 3,4 g 12%
- Sukkerarter 1,5 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 9 mg 10%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,2 mg 8%
- Thiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,74 mg 15%
- B6-vitamin 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 0,5 µg 2%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 12 mg 1%
- Jern 0,33 mg 2%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosfor 57 mg 5%
- Kalium 748 mg 16%
- Zink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Jod 2 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 3,2 g | 33 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1,6 g | 17 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 4,8 g | 50 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 6,4 g | 66 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 8 g | 83 g | 17 g |
Lignende madvarer
- Hjemmelavede pommes friteshjemmelavet, stegt i rapsolie202 kcal / 100 g
- Pommes frites med ketchup216 kcal / 100 g
- Pommes frites med mayonnaise316 kcal / 100 g
- Pommes frites i vegetabilsk oliefast food, kartoffel, friturestegt i vegetabilsk olie312 kcal / 100 g
- Kartoffelchips536 kcal / 100 g
- Chipslige snit, frossen, steger i majsolie273 kcal / 100 g
- Kartoffelsnackpringle-type, stegt i vegetabilsk olie519 kcal / 100 g
- Kartoffelpakorastegt i vegetabilsk olie, hjemmelavet315 kcal / 100 g
- Stegt kartoffelstegt i udefineret olie, uden salt289 kcal / 100 g
- Kartoffelstegt119 kcal / 100 g
Spørgsmål om pommes frites
Hvordan får du pommes frites sprøde i ovnen?
Fordel dem i ét lag på en forvarmet bageplade, så dampen kan slippe væk. Bag dem ved 220 °C i cirka 20–25 minutter, og vend dem halvvejs.
Kan man lave pommes frites i en airfryer?
Ja. Læg pommes frites i kurven uden at fylde den helt, og tilbered dem ved 200 °C i cirka 15–20 minutter; ryst kurven et par gange, så de bliver jævnt sprøde.
Hvordan laver man pommes frites af friske kartofler?
Skær kartoflerne i stave, og læg dem i koldt vand i 30 minutter for at skylle noget af stivelsen af. Tør dem grundigt, vend dem i lidt olie, og bag dem i ét lag ved 220 °C, til de er gyldne.
Hvordan får man pommes frites sprøde igen?
Varm dem i ét lag i ovnen ved 200 °C i 5–10 minutter, eller i en airfryer ved samme temperatur i 3–5 minutter. Mikrobølgeovnen gør dem typisk bløde.
Hvad serverer man til pommes frites?
De passer klassisk til burger, fisk og frikadeller. Prøv også mayonnaise, remoulade eller ketchup som dip; i Belgien serveres pommes frites ofte med mayonnaise.
Hvad er forskellen på pommes frites og kartoffelchips?
Pommes frites er skårne kartofler, som typisk bages eller frituresteges, mens kartoffelchips er tynde skiver, der steges eller bages sprøde. På næringsindhold er de næsten ens i de angivne værdier: begge giver 197 kcal og 6,7 g fedt pr. 100 g.
Kan pommes frites fryses ned igen efter optøning?
Undgå at fryse optøede pommes frites ned igen, især hvis de har stået ved stuetemperatur. Tilbered dem direkte fra frost, og opbevar rester tilberedte i køleskabet i en lukket beholder.
Hvor længe kan tilberedte pommes frites holde sig i køleskabet?
Opbevar dem i en lukket beholder i køleskabet, og spis dem inden for 3–4 dage. Køl dem hurtigt ned efter måltidet, og varm kun den portion, du skal bruge.
Kilde: CoFID (UK) 13-595 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
