Pomelo

Vælg en frugt, der føles tung i forhold til størrelsen, og har en fast skal med frisk citrusduft. En let, indtørret pomelo kan være tør indeni.

Skær et lille stykke af toppen og bunden, lav snit gennem den tykke skal, og pil den af. Del frugten i både, og fjern den seje, hvide hinde omkring hvert frugtkød.

En hel pomelo kan ligge ved stuetemperatur, hvis du spiser den inden for få dage; ellers holder den sig længere i køleskabet. Opbevar skrællede både tildækket på køl, og spis dem inden for et par dage.

Vend pomelobåde i den thailandske salat yam som-o med chili, lime, urter og ristede nødder. Frugten passer også i frugtsalat eller som frisk modspil til salte retter.

Ja, grapefrugt fungerer i salater og desserter, men smagen er ofte mere bitter, og frugtkødet er saftigere. Fjern også grapefrugtens hinder, hvis du vil undgå den bitre smag.

Pomelo er typisk større, har en meget tyk skal og faste frugtkødsstykker; grapefrugt er mere saftig og ofte mere bitter. Grapefrugt indeholder 37 kcal pr. 100 g, mens pomelo har 26 kcal pr. 100 g.

Ja, men fjern hinder og kerner, og skær frugtkødet i små, bløde stykker, som barnet kan håndtere. Lad ikke små børn spise store, seje stykker uden opsyn.