Få styr på, hvad der er på din tallerken
Papadams
Kalorier og næringsindhold
til at tage med
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 501 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Kulhydrat 28 g 10%
- Fedt 39 g 50%
- Mættet fedt 8 g 40%
- Kostfibre 6,3 g 23%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 3,7 mg 25%
- Thiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 0,73 mg 15%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Jern 4,4 mg 25%
- Magnesium 121 mg 29%
- Fosfor 196 mg 16%
- Kalium 609 mg 13%
- Zink 1,7 mg 15%
- Kobber 0,36 mg 40%
- Mangan 0,97 mg 42%
- Selen 15 µg 27%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 501 | 12 g | 28 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 251 | 5,8 g | 14 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 752 | 17 g | 43 g | 58 g |
| 200 g | 200 g | 1002 | 23 g | 57 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1253 | 29 g | 71 g | 97 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Papadams
Hvordan tilbereder du papadams på panden?
Varm en tør pande godt op, og rist én papadam ad gangen i omkring 20–30 sekunder på hver side. Tryk forsigtigt på de steder, der ikke bobler op, med en stegespatel.
Kan du lave papadams i mikroovnen?
Ja. Læg én papadam på en tallerken, og giv den typisk 30–60 sekunder ved høj effekt, til den er sprød og har foldet sig lidt sammen.
Hvordan friterer du papadams, så de bliver sprøde?
Varm et lag olie op til cirka 180 °C, og fritér én papadam ad gangen. Den puffer op på få sekunder; tag den straks op med en hulske, og lad den dryppe af på køkkenpapir.
Hvordan opbevarer du papadams, når pakken er åbnet?
Læg de tørre, ukogte papadams i en lufttæt beholder, og opbevar dem tørt ved stuetemperatur. Fugt gør dem bløde, så luk også posen tæt mellem tilberedningerne.
Hvad serverer du papadams til?
Server dem som sprødt tilbehør til indiske retter som dal og biryani, eller knæk dem i mindre stykker og spis dem med chutney, raita eller mangochutney.
Kan du bruge papadams i stedet for naan eller chapati?
Ikke helt: papadams er tynde og sprøde, mens naan og chapati er bløde brød, der egner sig bedre til at samle sauce op. Brug papadams som sprødt tilbehør eller som knas i en snack.
Kan du spise papadams direkte fra pakken?
De fleste papadams sælges tørrede og skal tilberedes, før de bliver sprøde og lette at spise. Følg tilberedningsanvisningen på pakken, da nogle varianter allerede er tilberedte.
Kilde: CoFID (UK) 11-998 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
