Få styr på, hvad der er på din tallerken
Opah
Kalorier og næringsindhold
hjemmehørende, hele dyr
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 67 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 2,2 g 3%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
Mineraler
- Calcium 53 mg 4%
- Jern 20,7 mg 115%
- Fosfor 103 mg 8%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 12 g | 0 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 5,9 g | 0 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 18 g | 0 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 23 g | 0 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 29 g | 0 g | 5,5 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Opah
Hvad er opah?
Opah er en stor havfisk, også kendt som månefisk. Kødet kan have forskellige farver fra lysere til mørkere rødt, alt efter hvilken del af fisken det kommer fra.
Hvordan steger du opah?
Dup fisken tør, krydr den, og steg den i lidt olie på en varm pande i cirka 3–4 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen. Den er færdig, når kødet er uigennemsigtigt og let deler sig i flager.
Kan du grille opah?
Ja. Pensl tykke skiver med olie, og grill dem ved middelhøj varme i cirka 3–5 minutter på hver side, til kødet er uigennemsigtigt; vend dem forsigtigt, så de ikke falder fra hinanden.
Hvad passer godt til opah?
Server opah med citron, friske krydderurter og grillede grøntsager, eller brug den i fisketacos med kål og en syrlig dressing. Den faste tekstur gør den også velegnet i fiskespyd.
Hvordan opbevarer du opah?
Opbevar rå opah tildækket i køleskabets koldeste del, og tilbered den helst inden for et døgn. Frys den ned, hvis du ikke skal bruge den snart, og tø den op i køleskabet.
Hvilke næringsstoffer er der især i opah?
Opah er rig på jern: en portion på 100 g indeholder 20,7 mg. Den indeholder også 12 g protein pr. 100 g.
Kilde: Canadian Nutrient File 5892 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
