Få styr på, hvad der er på din tallerken
Majsbrød
Kalorier og næringsindhold
tilberedt efter opskrift, lavet med letmælk (2 %)
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 266 kcal —
- Protein 6,7 g 13%
- Kulhydrat 44 g 16%
- Fedt 7,1 g 9%
- Mættet fedt 1,6 g 8%
- Natrium 658 mg 29%
- Kolesterol 40 mg 13%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 0,3 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,29 mg 24%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 23%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantothensyre (B5) 0,34 mg 7%
- B6-vitamin 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 77 µg 19%
- B12-vitamin 0,15 µg 6%
Mineraler
- Calcium 249 mg 19%
- Jern 2,5 mg 14%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 169 mg 14%
- Kalium 147 mg 3%
- Zink 0,6 mg 5%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 10,1 µg 18%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 6,7 g | 44 g | 7,1 g |
| 1 portion | 28,4 g | 75 | 1,9 g | 12 g | 2 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 151 | 3,8 g | 25 g | 4 g |
| ½ portion | 14,2 g | 38 | 0,9 g | 6,2 g | 1 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 226 | 5,7 g | 37 g | 6 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 302 | 7,6 g | 49 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,4 g | 22 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 10 g | 65 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 13 g | 87 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 17 g | 109 g | 18 g |
Lignende madvarer
- Majsmuffinkommercielt forberedt305 kcal / 100 g
- Hvidt brødtilberedt efter opskrift, fremstillet med letmælk (2 %)285 kcal / 100 g
- Majsbrødsfyldmajsbrød, tør blanding, tilberedt179 kcal / 100 g
- Hvid brødhjemmelavet, med 2% fedtmælk285 kcal / 100 g
- Mælkebrødlavet med mælk, kommerciel263 kcal / 100 g
- Banankagebrødtilberedt efter opskrift, lavet med margarine326 kcal / 100 g
- Majskagetørblanding, tilberedt310 kcal / 100 g
- Brød50 % fuldkornsmel, skummetmælk, hjemmebagt242 kcal / 100 g
- Bananbrødhjemmelavet, lavet med margarine326 kcal / 100 g
Spørgsmål om Majsbrød
Hvordan bager du majsbrød, så det ikke bliver tørt?
Rør de tørre og våde ingredienser sammen hver for sig, og vend dem kun lige sammen; for meget omrøring gør brødet kompakt. Bag dejen i en smurt form ved 200 °C i cirka 20–25 minutter, til en træpind kommer ud uden våd dej.
Hvad serverer man majsbrød til?
Majsbrød passer godt til chili con carne, bønnegryder og supper, hvor det kan suge saucen op. I amerikansk madlavning serveres det også ofte til barbecue og stegt kylling.
Hvordan opbevarer du majsbrød, så det holder sig saftigt?
Lad majsbrødet køle helt af, og opbevar det lufttæt ved stuetemperatur i et par dage. Til længere opbevaring kan du fryse skiverne; lun dem direkte fra frost i ovnen.
Kan majsbrød fryses?
Ja. Skær det i skiver, læg bagepapir mellem dem, og frys dem i en tætsluttende pose eller beholder; så kan du tage enkelte skiver op efter behov.
Kan du bruge majsmel i stedet for majsmel til polenta, når du bager majsbrød?
Ja, men polentamel er ofte grovere og giver et mere grynet brød. Brug fint majsmel, hvis du vil have en jævnere krumme, og undgå at forveksle majsmel med majsstivelse, som ikke giver samme struktur.
Hvad er forskellen på majsbrød og majsmuffins?
Majsmuffins bages i små forme og får typisk en højere, mere kageagtig overflade; majsbrød bages som regel i en større form eller pande og skæres i stykker. Majsmuffins indeholder 266 kcal pr. 100 g mod 316 kcal pr. 100 g i majsbrød.
Hvor meget majsbrød er en almindelig portion?
Et stykke på omkring 65 g er en typisk portion. Det giver 173 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 174910 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
