Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kumquat
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 71 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Kulhydrat 9,4 g 3%
- Fedt 0,9 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 6,5 g 23%
- Sukkerarter 9,4 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 15 µg 2%
- C-vitamin 43,9 mg 49%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,15 mg 1%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,43 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,21 mg 4%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8,4 mg 2%
Mineraler
- Calcium 62 mg 5%
- Jern 0,86 mg 5%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 19 mg 2%
- Kalium 186 mg 4%
- Zink 0,17 mg 2%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1,9 g | 9,4 g | 0,9 g |
| 1 portion | 19 g | 13 | 0,4 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 38 g | 27 | 0,7 g | 3,6 g | 0,3 g |
| ½ portion | 9,5 g | 7 | 0,2 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 57 g | 40 | 1,1 g | 5,4 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 76 g | 54 | 1,4 g | 7,1 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,9 g | 4,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2,8 g | 14 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 3,8 g | 19 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 4,7 g | 24 g | 2,2 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Kumquat
Spiser man kumquat med skræl?
Ja, den spises som regel hel, med skræl og det hele. Skyl frugten, og rul den let mellem fingrene før du bider i den; skrællen er sød, mens frugtkødet er syrligt.
Hvordan vælger du en moden kumquat?
Vælg frugter, der er faste og klart orange, uden bløde pletter eller indtørret, rynket skræl. En moden kumquat dufter let citrusagtigt og føles tung i forhold til størrelsen.
Hvordan opbevarer du kumquats?
Opbevar dem et par dage ved stuetemperatur, hvis du vil spise dem snart. Ellers kan de ligge i en papirpose eller en lukket beholder i køleskabets grøntsagsskuffe i omkring to uger.
Kan du bruge kumquat i marmelade?
Ja. Skær frugterne i tynde skiver, fjern kernerne, og kog dem med sukker og lidt vand, til skrællen er mør og blandingen tykner; kumquats naturlige pektin hjælper marmeladen med at sætte sig.
Hvad passer kumquat godt sammen med?
Den syrlige, bitre citrus smager godt i salater med fennikel eller grønne blade og til fed fisk, and eller svinekød. Prøv også skiver i en frugtsalat eller som pynt på kager og desserter.
Kan du spise kumquatens kerner?
Ja, kernerne er ikke giftige, men de kan være bitre og hårde. Fjern dem, hvis du vil bruge kumquat i marmelade eller en dessert med en mildere smag.
Er kumquat en kilde til C-vitamin?
Ja. En kumquat på cirka 19 g giver 8,3 mg C-vitamin.
Hvor mange kalorier er der i en kumquat?
En frugt på cirka 19 g indeholder 13 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 168154 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
