Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hakket oksekød
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 225 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 16 g 21%
- Mættet fedt 6,9 g 35%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 80 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,7 µg 3%
- E-vitamin 0,17 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Pantothensyre (B5) 0,49 mg 10%
- B6-vitamin 0,37 mg 22%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamin 2 µg 83%
Mineraler
- Calcium 9 mg 1%
- Jern 1,4 mg 8%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 160 mg 13%
- Kalium 260 mg 6%
- Zink 3,9 mg 35%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 9 µg 6%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 20 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 9,9 g | 0 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 30 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 39 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 49 g | 0 g | 41 g |
Lignende madvarer
- Magert hakket oksekødrå154 kcal / 100 g
- Græsfodret hakket oksekødrå198 kcal / 100 g
- Mager hakket oksekøddybfrossen115 kcal / 100 g
- Magerhakket oksekødrå115 kcal / 100 g
- Hakket okseleverrå131 kcal / 100 g
- Hakket lamrå282 kcal / 100 g
- Oksekødmagert, gennemsnitligt, råt129 kcal / 100 g
- Svinehakrå164 kcal / 100 g
- Oksekød til simreretråt, magert122 kcal / 100 g
- Blandet hakket okse- og svinekødrå236 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hakket oksekød
Hvordan steger du hakket oksekød, så det får stegeskorpe?
Brug en godt varm pande og steg kødet i små portioner, så panden ikke bliver kølet ned. Lad det ligge et øjeblik, før du vender og deler det; rør du konstant, koger det lettere i sin egen væde.
Hvor længe skal hakket oksekød stege?
Steg det, til alt kødet er gennemstegt og ikke længere rosa; små smuldrede stykker tager typisk 5–8 minutter på en varm pande. I en farsret som frikadeller skal midten også være gennemstegt.
Hvordan ved du, hvor fedt hakket oksekød er?
Se efter fedtprocenten på pakken: den fortæller, hvor meget fedt kødet indeholder. Mere fedt giver ofte saftigere bøffer og mere smag, mens magert kød passer godt i retter med sauce.
Hvilke retter kan du lave med hakket oksekød?
Det bruges blandt andet til kødsovs, chili con carne, lasagne, tacos, frikadeller og hakkebøffer. Brun kødet først, hvis det skal i en sauce; det giver en dybere, mere ristet smag.
Kan du bruge hakket oksekød i stedet for hakket okse- og svinekød?
Ja. Hakket oksekød giver en mere ren oksekødssmag; blandingen med svinekød er typisk lidt federe: 17,2 g fedt mod 16 g pr. 100 g hakket oksekød.
Hvordan opbevarer du hakket oksekød?
Opbevar det i køleskab og brug det inden datoen på pakken. Skal du gemme det længere, så frys det i en flad, tæt pakke, så det fryser og tør op hurtigere; tø det op i køleskabet.
Kan du spise hakket oksekød råt?
Det er sikrest at gennemstege hakket oksekød, fordi bakterier fra kødets overflade kan være fordelt i hele farsen under hakningen. Undgå rå fars, og gennemsteg også bøffer af hakket kød.
Hvilke næringsstoffer skiller sig ud i hakket oksekød?
Hakket oksekød er en kilde til zink, niacin og vitamin B12. En portion på 100 g indeholder 20 g protein.
Kilde: CoFID (UK) 18-469 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
