Få styr på, hvad der er på din tallerken
Frisk ingefær
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 44 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Kulhydrat 8,1 g 3%
- Fedt 0,8 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 2 g 7%
- Sukkerarter 1,7 g —
- Natrium 13 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 5 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,26 mg 2%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Pantothensyre (B5) 0,2 mg 4%
- B6-vitamin 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 16 mg 1%
- Jern 0,6 mg 3%
- Magnesium 43 mg 10%
- Fosfor 34 mg 3%
- Kalium 415 mg 9%
- Zink 0,3 mg 3%
- Kobber 0,23 mg 26%
- Mangan 0,23 mg 10%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1,8 g | 8,1 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,9 g | 4,1 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 2,7 g | 12 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 3,6 g | 16 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 4,5 g | 20 g | 2 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Frisk ingefær
Skal frisk ingefær skrælles, før du bruger den?
Skrab den tynde skræl af med kanten af en teske, især omkring knudrede steder; det er lettere end med en kniv. Hvis ingefæren er frisk og skrællen fin, kan du også vaske den grundigt og rive den med skræl.
Hvordan opbevarer du frisk ingefær, så den holder sig?
Læg den uvaskede rod i en lukket beholder eller pose i køleskabet, så den ikke tørrer ud. Du kan også fryse den hel og rive den direkte fra frost uden at tø den op.
Hvor længe skal frisk ingefær trække i te?
Skær ingefæren i tynde skiver, hæld kogende vand over, og lad den trække i cirka 10 minutter. Riv den, hvis du vil have en kraftigere smag; si teen før servering.
Hvornår skal frisk ingefær i wokken?
Kom fintrevet eller hakket ingefær på panden sammen med hvidløg i den varme olie, og steg kort, til det dufter, før grøntsager eller kød kommer i. Tilsæt den ikke for tidligt, da små stykker hurtigt kan branke.
Hvilke retter passer frisk ingefær godt i?
Den giver varme og friskhed i wokretter, karry, supper og marinader. Prøv den også i gulerodssuppe eller sammen med citron i en varm drik.
Kan stødt ingefær erstatte frisk ingefær?
Ja, men smagen bliver mere tør og koncentreret, og du mister den friske, citrusagtige kant. Brug omtrent en tredjedel så meget stødt ingefær som frisk, og smag til.
Kan du spise frisk ingefær rå?
Ja. Riv den i dressing, marinader eller te, men begynd med lidt: rå ingefær smager skarpt og kan føles stærk på tungen.
Er frisk ingefær en kilde til kobber?
Ja, frisk ingefær er en kilde til kobber: 0,23 mg pr. 100 g. I madlavning bruges der typisk langt mindre end 100 g ad gangen.
Kilde: CoFID (UK) 13-890 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
