Få styr på, hvad der er på din tallerken

Cava brut

Kalorier og næringsindhold

72
kalorierkcal pr. 100 g
Protein0,1 g
Kulhydrat1,8 g
Fedt0 g

Næringsindhold

Pr. 100 g% RI
  • Kalorier 72 kcal —
  • Protein 0,1 g 0%
  • Kulhydrat 1,8 g 1%
  • Fedt 0 g 0%
  • Mættet fedt 0 g 0%
  • Kostfibre 0 g 0%
  • Sukkerarter 1,8 g —
  • Natrium 1,4 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Pr. 100 g% RI

Vitaminer

  • A-vitamin 0 µg 0%
  • C-vitamin 0 mg 0%
  • D-vitamin 0 µg 0%
  • K-vitamin 0 µg 0%
  • Thiamin (B1) 0,01 mg 0%
  • Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
  • Niacin (B3) 0,09 mg 1%
  • Pantothensyre (B5) 0,03 mg 1%
  • B6-vitamin 0,02 mg 1%
  • Biotin (B7) 1 µg 3%
  • Folat (B9) 0,1 µg 0%
  • B12-vitamin 0 µg 0%

Mineraler

  • Calcium 9,2 mg 1%
  • Jern 0,6 mg 3%
  • Magnesium 5,3 mg 1%
  • Fosfor 7,2 mg 1%
  • Kalium 54,8 mg 1%
  • Zink 0,02 mg 0%
  • Kobber 0,01 mg 1%
  • Mangan 0,05 mg 2%
  • Jod 1 µg 1%

Kalorier pr. portion

PortionVægtKalorierProteinKulhydratFedt
100 g100 g720,1 g1,8 g0 g
50 g50 g360,1 g0,9 g0 g
150 g150 g1080,2 g2,7 g0 g
200 g200 g1450,2 g3,6 g0 g
250 g250 g1810,3 g4,5 g0 g

Spørgsmål om Cava brut

Ved hvilken temperatur skal cava brut serveres?

Køl den til cirka 6–8 °C, så boblerne og friskheden træder tydeligt frem. Sæt flasken i en spand med is og vand i omkring 20 minutter, hvis den skal køles hurtigt.

Hvordan holder du bedst en åbnet flaske cava brut?

Sæt en tætsluttende prop til mousserende vin på, og stil flasken i køleskabet. Boblerne er bedst samme dag; uden en sådan prop forsvinder de hurtigt.

Hvilken mad passer godt til cava brut?

Den tørre, friske stil passer godt til salte snacks, oliven, skaldyr og stegt fisk. Prøv den også til tapas som patatas bravas eller manchego.

Hvordan bliver cava brut lavet?

Cava får sine bobler ved en anden gæring i flasken, hvor kulsyren bliver fanget. Flaskerne lagres med gæren, før den fjernes, og vinen lukkes med en korkprop.

Hvad betyder brut på en flaske cava?

Brut angiver en tør stil, men betyder ikke, at vinen er helt uden sukker. Cava brut kan derfor virke en smule rundere end brut nature.

Kan du bruge cava brut i madlavning?

Ja, en sjat kan give friskhed i en sauce til skaldyr eller fisk. Hæld den på panden efter stegning, og lad den koge ind et par minutter, før du tilsætter fløde eller fond.

Kilde: ANSES–Ciqual (France) alias:cava-brut · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet