Få styr på, hvad der er på din tallerken
Bagt sød kartoffel
Kalorier og næringsindhold
tilberedt, bagt med skræl, kun frugtkødet, uden salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 90 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Kulhydrat 17 g 6%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 3,3 g 12%
- Sukkerarter 6,5 g —
- Natrium 36 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 961 µg 107%
- C-vitamin 19,6 mg 22%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,71 mg 5%
- K-vitamin 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantothensyre (B5) 0,88 mg 18%
- B6-vitamin 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 13,1 mg 2%
Mineraler
- Calcium 38 mg 3%
- Jern 0,69 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalium 475 mg 10%
- Zink 0,32 mg 3%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 1 portion | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 400 g | 360 | 8 g | 70 g | 0,6 g |
| ½ portion | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 600 g | 540 | 12 g | 105 g | 0,9 g |
| 4 portioner | 800 g | 720 | 16 g | 139 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0,4 g |
Lignende madvarer
- Bagt kartoffelfrugtkød og skræl, med salt93 kcal / 100 g
- Sød kartoffelrå86 kcal / 100 g
- Kogt sødkartoffeltilberedt, kogt, uden skind76 kcal / 100 g
- Sweet potato100 kcal / 100 g
- Mikroovnstilberedte kartoflertilberedt i mikroovn, kogt i skind, frugtkød, uden salt100 kcal / 100 g
- Kartoffelfrugtkød og skræl, rå77 kcal / 100 g
- Hvid kartoffelfrugtkød og skræl, bagt92 kcal / 100 g
- Hvide kartoflerkød og skind, bagt92 kcal / 100 g
- Sødkartoffelbladerå42 kcal / 100 g
- Rød kartoffelfrugtkød og skræl, bagt87 kcal / 100 g
Spørgsmål om Bagt sød kartoffel
Hvor længe skal en sød kartoffel bages, og ved hvilken temperatur?
Bag den hel ved 200 °C i cirka 45–60 minutter, afhængigt af størrelsen. Den er færdig, når en kniv glider let ind til midten, og skindet er rynket.
Skal søde kartofler skrælles før bagning?
Nej, skindet kan sagtens spises. Skrub kartoflen grundigt, tør den, og prik skindet et par gange med en gaffel, så damp kan slippe ud.
Hvordan får man en bagt sød kartoffel sprød udenpå?
Dup den tør, gnid skindet med lidt olie, og bag den direkte på en rist ved 200 °C. Vil du have ekstra sprødt skind, så giv den 5 minutter under grill til sidst, mens du holder øje med den.
Hvad passer godt til bagt sød kartoffel?
Prøv den med sorte bønner, majs, lime og koriander, eller med yoghurt, kikærter og krydderier som spidskommen. Den søde, bløde midte passer også godt som tilbehør til stærk chili eller karry.
Kan man bage søde kartofler i mikroovnen?
Ja. Prik skindet flere steder, læg kartoflen på en tallerken, og giv den 5–8 minutter ved høj effekt; vend den halvvejs, og fortsæt i korte intervaller, til den er mør.
Hvordan opbevarer man en bagt sød kartoffel?
Lad den køle af, og sæt den på køl i en lukket beholder senest efter et par timer. Brug den inden for 3–4 dage, og varm den helt igennem før servering.
Hvordan adskiller bagt sød kartoffel sig fra bagt kartoffel?
Bagt sød kartoffel har mere naturlig sødme og giver 961 µg A-vitamin pr. 100 g; bagt kartoffel giver 0,29 mg B6-vitamin. De fungerer begge som fyldige, bløde tilbehør, men smager forskelligt.
Hvad er en typisk portion bagt sød kartoffel?
En mellemstor sød kartoffel er en god portion som tilbehør. Den giver 103 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 168483 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
