Få styr på, hvad der er på din tallerken
Bagt potetmos
Kalorier og næringsindhold
med salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 93 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Kulhydrat 20 g 7%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,5 g 5%
- Sukkerarter 1,7 g —
- Natrium 241 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 12,8 mg 14%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantothensyre (B5) 0,56 mg 11%
- B6-vitamin 0,3 mg 18%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 14,5 mg 3%
Mineraler
- Calcium 5 mg 0%
- Jern 0,35 mg 2%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 50 mg 4%
- Kalium 391 mg 8%
- Zink 0,29 mg 3%
- Kobber 0,22 mg 24%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2 g | 20 g | 0,1 g |
| 1 portion | 61 g | 57 | 1,2 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 122 g | 113 | 2,4 g | 25 g | 0,1 g |
| ½ portion | 30,5 g | 28 | 0,6 g | 6,1 g | 0 g |
| 3 portioner | 183 g | 170 | 3,6 g | 37 g | 0,2 g |
| 4 portioner | 244 g | 227 | 4,8 g | 49 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2,9 g | 30 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3,9 g | 40 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4,9 g | 50 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
- Bagt kartoffelfrugtkød og skræl, med salt93 kcal / 100 g
- Bagt kartoffelskrælmed salt198 kcal / 100 g
- Kogt kartoffel med kødkogt i skind, med salt87 kcal / 100 g
- Kogt potetmoskogt uden skræl, med salt86 kcal / 100 g
- Kartoffelkogt, kød og skind86 kcal / 100 g
- Kartoffelskrælbagt, med salt198 kcal / 100 g
- Mikroovnstilberedte kartoflertilberedt i mikroovn, kogt i skind, frugtkød, med salt100 kcal / 100 g
- Mikroovnspoteterkogt, i skind, kød og skind, saltet105 kcal / 100 g
- Bagte kartoflerskrællet, uden olie, med salt89 kcal / 100 g
- Mikrobølge-kartoflerkogte, i skal, skind med salt132 kcal / 100 g
Spørgsmål om Bagt potetmos
Hvordan laver du bagt potetmos af en hel kartoffel?
Prik en bagekartoffel flere steder med en gaffel, og bag den ved 200 °C i cirka 50–60 minutter, til en kniv glider let ind. Halvér den, og skrab det bløde kartoffelkød ud med en ske.
Hvordan får du bagt potetmos luftig og uden klumper?
Mos det varme kartoffelkød med en kartoffelmoser eller en gaffel, og rør lidt varm mælk og smør i. Undgå blender og stavblender, som kan gøre kartoflerne seje og klistrede.
Kan du gemme bagt potetmos til dagen efter?
Ja. Køl det hurtigt ned, læg det i en tætsluttende beholder, og opbevar det i køleskabet i op til tre-fire dage; varm det grundigt igennem, gerne med en skefuld mælk, så det ikke tørrer ud.
Hvad passer bagt potetmos godt til?
Det passer godt til stegt kød, fisk og grøntsager og kan bruges i shepherd’s pie eller som låg på en gratin. Du kan også blande det med forårsløg og ost og bage det sprødt i ovnen.
Kan du fryse bagt potetmos?
Ja, men konsistensen kan blive lidt grynet efter optøning. Frys det i små, flade portioner, og rør det sammen med lidt mælk eller smør under langsom opvarmning.
Hvad er forskellen på bagt potetmos og kogt kartoffelmos?
Bagt potetmos laves af kartoffelkød, der er bagt i skallen, mens kogt kartoffelmos typisk laves af skrællede kartofler kogt i vand. Bagt kartoffel har 2,2 g fibre pr. 100 g mod 1,5 g i bagt potetmos.
Kan du bruge bagt potetmos i stedet for kogt kartoffelmos i en opskrift?
Ja, i de fleste retter kan du erstatte den direkte. Bagt kartoffelkød er ofte mere tørt og fast, så rør varm mælk eller bouillon i, hvis mosen skal være blødere.
Kilde: USDA FoodData Central 170112 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
