식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
생용안
칼로리 및 영양 정보
생것의
60
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.3 g
탄수화물14 g
지방0.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 60 kcal —
- 단백질 1.3 g 3%
- 탄수화물 14 g 5%
- 지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 1.1 g 4%
- 나트륨 0 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 84 mg 93%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.14 mg 11%
- 나이아신(B3) 0.3 mg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 1 mg 0%
- 철 0.13 mg 1%
- 마그네슘 10 mg 2%
- 인 21 mg 2%
- 칼륨 266 mg 6%
- 아연 0.05 mg 0%
- 구리 0.17 mg 19%
- 망간 0.05 mg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 1.3 g | 14 g | 0.1 g |
| 1회 제공량 | 3.2 g | 2 | 0 g | 0.4 g | 0 g |
| 2회 제공량 | 6.4 g | 4 | 0.1 g | 0.9 g | 0 g |
| ½회 제공량 | 1.6 g | 1 | 0 g | 0.2 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 9.6 g | 6 | 0.1 g | 1.3 g | 0 g |
| 4회 제공량 | 12.8 g | 8 | 0.2 g | 1.8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.7 g | 7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 2 g | 21 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 2.6 g | 28 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 3.3 g | 35 g | 0.3 g |
생용안 관련 질문
생용안은 어떻게 까서 먹나요?
껍질을 손톱으로 살짝 눌러 금을 낸 뒤 벗기고, 반투명한 과육을 씨에서 떼어 먹어요. 씨는 단단하므로 먹지 마세요.
맛있는 생용안은 어떻게 고르나요?
껍질이 갈라지거나 곰팡이가 핀 것은 피하고, 껍질이 단단하고 과육이 통통한 것을 골라요. 껍질이 갈색인 것은 용안의 자연스러운 모습이에요.
생용안은 어떻게 보관하나요?
씻지 않은 채 통풍되는 용기에 담아 냉장고에 두고, 먹기 직전에 씻어요. 껍질을 벗긴 과육은 밀폐 용기에 담아 냉장하고 가능한 한 빨리 먹는 편이 좋아요.
생용안은 어떤 음식에 넣으면 맛있나요?
껍질과 씨를 뺀 과육을 과일 샐러드나 요거트에 넣으면 달콤한 맛이 잘 어울려요. 빙수나 차가운 디저트의 토핑으로도 쓸 수 있어요.
생용안과 리치는 어떻게 다른가요?
둘 다 반투명한 과육과 큰 씨가 있지만, 용안은 껍질이 매끈하고 황갈색이며 리치는 붉고 울퉁불퉁한 껍질이 특징이에요. 리치는 100 g당 비타민 C가 71.5 mg이고, 용안은 84 mg이에요.
생용안과 말린 용안은 영양 차이가 큰가요?
말린 용안은 수분이 빠져 같은 무게로 비교하면 에너지가 더 높아요. 생용안은 100 g당 60 kcal, 말린 용안은 286 kcal예요.
생용안의 씨도 먹을 수 있나요?
씨는 먹지 않는 것이 좋아요. 단단하고 크기가 작아 목에 걸릴 수 있으니 과육에서 완전히 떼어 내세요.
출처: USDA FoodData Central 169089 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
