식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
월아이
칼로리 및 영양 정보
생
93
칼로리kcal 기준 100 g
단백질19 g
탄수화물0 g
지방1.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 93 kcal —
- 단백질 19 g 38%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 1.2 g 2%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 0 g 0%
- 나트륨 51 mg 2%
- 콜레스테롤 86 mg 29%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 21 µg 2%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 티아민(B1) 0.27 mg 23%
- 리보플라빈(B2) 0.16 mg 12%
- 나이아신(B3) 2.3 mg 14%
- 판토텐산(B5) 0.75 mg 15%
- 비타민 B6 0.12 mg 7%
- 엽산(B9) 15 µg 4%
- 비타민 B12 2 µg 83%
미네랄
- 칼슘 110 mg 8%
- 철 1.3 mg 7%
- 마그네슘 30 mg 7%
- 인 210 mg 17%
- 칼륨 389 mg 8%
- 아연 0.62 mg 6%
- 구리 0.18 mg 20%
- 망간 0.8 mg 35%
- 셀레늄 12.6 µg 23%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 19 g | 0 g | 1.2 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 79 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 158 | 33 g | 0 g | 2.1 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 40 | 8.1 g | 0 g | 0.5 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 237 | 49 g | 0 g | 3.1 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 316 | 65 g | 0 g | 4.1 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 9.6 g | 0 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 29 g | 0 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 38 g | 0 g | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 48 g | 0 g | 3.1 g |
월아이 관련 질문
월아이는 어떤 생선이에요?
북미의 호수와 강에 사는 민물고기로, 농어목에 속해요. 영어 이름에 ‘파이크’가 들어가지만 강꼬치고기와는 다른 생선이에요.
월아이 필레는 어떻게 구우면 촉촉해요?
물기를 닦고 소금과 후추를 뿌린 뒤, 달군 팬에 기름을 두르고 중불에서 두께에 따라 한 면씩 3~4분 구워요. 살이 불투명해지고 포크로 쉽게 갈라지면 익은 거예요.
월아이는 어떤 요리에 잘 어울려요?
담백하고 살이 잘 부서지는 편이라 버터와 레몬을 곁들여 팬에 굽거나, 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀기기 좋아요. 생선 타코나 생선 수프에도 넣을 수 있어요.
월아이 대신 어떤 생선을 써도 돼요?
담백하고 살이 단단한 흰살생선을 찾는다면 명태를 쓸 수 있어요. 명태는 월아이보다 단백질이 적어 100 g당 12.2 g이고, 월아이는 19 g이에요.
월아이는 냉장고에 며칠 보관할 수 있어요?
생 월아이는 포장한 채 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 하루나 이틀 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 밀봉해 냉동하고, 해동한 생선은 다시 얼리지 않는 편이 좋아요.
냉동 월아이는 어떻게 해동해요?
포장을 접시에 받쳐 냉장고에서 밤새 해동하면 살이 덜 물러져요. 급하면 밀봉한 채 찬물에 담그고 물을 30분마다 갈아준 뒤 바로 조리해요.
월아이를 덜 익혀 먹어도 괜찮아요?
민물고기인 월아이는 날것이나 덜 익힌 상태로 먹지 말고 속까지 충분히 익혀요. 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 63°C에 도달하면 안전하게 익은 것으로 볼 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central 175128 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
