식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
통밀 팬케이크
칼로리 및 영양 정보
건조 믹스, 불완전
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 350 kcal —
- 단백질 11 g 21%
- 탄수화물 66 g 24%
- 지방 1.3 g 2%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 7.9 g 28%
- 당류 11 g —
- 나트륨 1632 mg 71%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.27 mg 2%
- 비타민 K 1.1 µg 1%
- 티아민(B1) 0.4 mg 33%
- 리보플라빈(B2) 0.9 mg 69%
- 나이아신(B3) 7.9 mg 49%
- 판토텐산(B5) 0.75 mg 15%
- 비타민 B6 0.11 mg 7%
- 엽산(B9) 84 µg 21%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 18.8 mg 3%
미네랄
- 칼슘 158 mg 12%
- 철 7.1 mg 40%
- 마그네슘 84 mg 20%
- 인 789 mg 63%
- 칼륨 368 mg 8%
- 아연 1.6 mg 15%
- 구리 0.28 mg 32%
- 망간 2.2 mg 97%
- 셀레늄 19 µg 35%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 11 g | 66 g | 1.3 g |
| 1회 제공량 | 38 g | 133 | 4 g | 25 g | 0.5 g |
| 2회 제공량 | 76 g | 266 | 8 g | 50 g | 1 g |
| ½회 제공량 | 19 g | 67 | 2 g | 13 g | 0.3 g |
| 3회 제공량 | 114 g | 399 | 12 g | 76 g | 1.5 g |
| 4회 제공량 | 152 g | 532 | 16 g | 101 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 5.3 g | 33 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 16 g | 99 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 21 g | 132 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 26 g | 166 g | 3.3 g |
통밀 팬케이크 관련 질문
통밀 팬케이크를 퍽퍽하지 않게 부치려면 어떻게 해요?
반죽을 섞은 뒤 5~10분 두면 통밀가루가 수분을 흡수해요. 달군 팬을 중약불로 낮추고 반죽 표면에 기포가 올라와 가장자리가 마르면 뒤집어, 반대쪽도 노릇하게 익혀요.
통밀 팬케이크 반죽은 얼마나 저어야 해요?
가루가 보이지 않을 정도까지만 섞어요. 덩어리가 조금 남아도 괜찮고, 오래 저으면 글루텐이 발달해 팬케이크가 질기고 납작해질 수 있어요.
통밀 팬케이크는 어떻게 보관하고 다시 데워요?
완전히 식힌 뒤 한 장씩 유산지로 나눠 밀폐 용기에 넣어 냉장하거나 냉동해요. 냉장한 것은 며칠 안에 먹고, 냉동한 것은 토스터나 팬에서 속까지 따뜻해지도록 데워요.
통밀 팬케이크에는 무엇을 곁들이면 잘 어울려요?
바나나와 요거트, 베리류와 메이플 시럽처럼 과일과 산뜻한 맛을 더하면 통밀의 구수한 풍미와 잘 어울려요. 달지 않게 먹고 싶다면 달걀이나 볶은 버섯을 곁들여도 좋아요.
통밀가루가 없으면 통밀 팬케이크에 무엇을 넣어도 돼요?
통밀가루를 메밀가루로 바꾸면 고소하고 향긋한 팬케이크가 돼요. 메밀가루는 통밀가루와 반죽의 흡수력과 결착력이 달라질 수 있으니 액체를 한꺼번에 넣지 말고 농도를 살펴가며 섞어요.
통밀 팬케이크와 메밀 팬케이크는 영양이 어떻게 달라요?
100g당 열량은 메밀 팬케이크가 340kcal로 통밀 팬케이크의 350 kcal보다 조금 낮아요. 식이섬유는 메밀 팬케이크가 8.5g, 통밀 팬케이크가 7.9 g이에요.
통밀 팬케이크는 식이섬유가 많은 편이에요?
통밀 팬케이크 100g에는 식이섬유가 7.9 g 들어 있어 식이섬유의 공급원이에요. 한 번에 먹는 양은 팬케이크의 크기와 곁들이는 음식에 따라 달라져요.
밀 알레르기나 글루텐을 피해야 할 때 통밀 팬케이크를 먹어도 돼요?
통밀은 밀로 만들어 글루텐을 포함하므로 밀 알레르기가 있거나 글루텐을 피해야 한다면 먹지 않는 편이 안전해요. 메밀 팬케이크도 밀가루가 섞일 수 있으니 재료를 확인하고, 밀을 쓰지 않은 제품을 골라요.
출처: USDA FoodData Central 171853 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
