탄산음료

병이나 캔을 젖은 키친타월로 감싸 냉동실에 15~20분 두면 더 빨리 차가워져요. 얼어 터질 수 있으니 타이머를 맞추고 오래 두지 마세요.

뚜껑을 단단히 닫아 냉장고에 세워 두세요. 용기 안에 빈 공간이 클수록 탄산이 빨리 빠지므로, 큰 페트병은 작은 용기에 나눠 담으면 도움이 돼요.

먼저 병이나 캔을 잠시 가만히 두고, 뚜껑을 얼굴에서 멀리한 채 조금씩 열어 압력을 빼세요. 세게 흔들어 거품을 가라앉히려 하면 오히려 넘칠 수 있어요.

콜라는 갈비찜이나 돼지고기 조림의 양념에 넣어 단맛과 색을 더할 수 있어요. 양념이 쉽게 타지 않도록 처음부터 많이 붓기보다 조금 넣고, 설탕이나 시럽은 줄여 보세요.

무가당 탄산수에 레몬이나 라임 조각을 넣어 보세요. 과일 향이 나는 탄산감은 유지하면서 단맛은 더하지 않을 수 있어요.

탄산수는 물에 이산화탄소를 녹인 음료이고, 탄산음료에는 콜라나 과일 향 음료처럼 설탕이나 감미료, 향료가 들어가는 제품이 많아요. 제품에 따라 성분이 다르니 원재료명을 살펴보세요.

오래 얼리면 내용물이 팽창해 캔이 변형되거나 병이 터질 수 있어요. 차게만 하려면 잠깐 두고 바로 꺼내세요.