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스리라차 핫 칠리 소스
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 93 kcal —
- 단백질 1.9 g 4%
- 탄수화물 17 g 6%
- 지방 0.9 g 1%
- 식이섬유 2.2 g 8%
- 당류 15 g —
- 나트륨 2124 mg 92%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 129 µg 14%
- 비타민 C 26.9 mg 30%
- 비타민 E 4.8 mg 32%
- 비타민 K 10.9 µg 9%
- 티아민(B1) 0.08 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.22 mg 17%
- 나이아신(B3) 1.2 mg 8%
- 판토텐산(B5) 0.38 mg 8%
- 비타민 B6 0.46 mg 27%
- 엽산(B9) 22 µg 6%
미네랄
- 칼슘 18 mg 1%
- 철 1.6 mg 9%
- 마그네슘 16 mg 4%
- 인 46 mg 4%
- 칼륨 321 mg 7%
- 아연 0.24 mg 2%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.15 mg 6%
- 셀레늄 0.4 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 1.9 g | 17 g | 0.9 g |
| 1회 제공량 | 6.5 g | 6 | 0.1 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 2회 제공량 | 13 g | 12 | 0.3 g | 2.2 g | 0.1 g |
| ½회 제공량 | 3.3 g | 3 | 0.1 g | 0.6 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 19.5 g | 18 | 0.4 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 4회 제공량 | 26 g | 24 | 0.5 g | 4.4 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 8.5 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2.9 g | 25 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3.9 g | 34 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4.8 g | 42 g | 2.3 g |
스리라차 핫 칠리 소스 관련 질문
스리라차 핫 칠리 소스는 볶음이나 조리 중에 넣어도 되나요?
넣어도 되지만 오래 가열하면 식초의 산뜻한 향과 매운 향이 약해질 수 있어요. 볶음밥이나 국수에는 불을 끄기 직전에 넣거나, 완성한 음식에 곁들이면 맛이 또렷해요.
스리라차 핫 칠리 소스는 어떤 음식에 잘 어울리나요?
쌀국수와 볶음국수, 달걀 요리, 만두, 튀김에 곁들이기 좋아요. 마요네즈에 섞으면 샌드위치나 새우튀김에 찍어 먹기 좋은 매콤한 소스가 돼요.
스리라차 핫 칠리 소스는 개봉 후 어떻게 보관하나요?
뚜껑과 입구를 깨끗하게 닦아 꼭 닫고 냉장 보관하면 향과 색을 오래 유지하는 데 도움이 돼요. 물기 묻은 숟가락을 넣거나 입구에 소스가 굳은 채로 두지 마세요.
스리라차 핫 칠리 소스가 없으면 무엇으로 대신할 수 있나요?
매운 고추 소스에 다진 마늘과 식초를 조금 섞으면 스리라차의 매콤하고 새콤한 맛에 가까워져요. 매운 칠리 케첩은 더 달고 토마토 맛이 강하므로, 단맛이 어울리는 볶음이나 찍어 먹는 소스에 써요.
스리라차 핫 칠리 소스와 칠리 케첩은 어떻게 다른가요?
스리라차 핫 칠리 소스는 고추와 마늘, 식초의 맛이 두드러지고, 칠리 케첩은 토마토와 단맛이 더 강해요. 매운 칠리 케첩은 100 g당 탄수화물이 23.3 g으로, 스리라차 핫 칠리 소스의 17 g보다 많아요.
스리라차 핫 칠리 소스는 한 번에 얼마나 넣으면 되나요?
먼저 티스푼 한 숟가락 정도를 넣고 맛을 본 뒤 더하는 편이 좋아요. 이 양에는 나트륨이 138 mg 들어 있어, 국물이나 다른 양념에 이미 소금기가 있으면 적게 넣어 시작하세요.
스리라차 핫 칠리 소스는 왜 스리라차라고 부르나요?
이름은 태국의 해안 도시 시라차에서 유래했어요. 오늘날 스리라차 핫 칠리 소스는 고추와 마늘, 식초를 활용한 매운 소스를 가리키는 이름으로 널리 쓰여요.
출처: USDA FoodData Central 171186 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
