식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
스피어민트
칼로리 및 영양 정보
신선한
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 44 kcal —
- 단백질 3.3 g 7%
- 탄수화물 1.6 g 1%
- 지방 0.7 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 6.8 g 24%
- 나트륨 30 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 203 µg 23%
- 비타민 C 13.3 mg 15%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.18 mg 13%
- 나이아신(B3) 0.95 mg 6%
- 판토텐산(B5) 0.25 mg 5%
- 비타민 B6 0.16 mg 9%
- 엽산(B9) 105 µg 26%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 199 mg 15%
- 철 11.9 mg 66%
- 마그네슘 63 mg 15%
- 인 60 mg 5%
- 칼륨 458 mg 10%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.24 mg 27%
- 망간 1.1 mg 49%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3.3 g | 1.6 g | 0.7 g |
| 1회 제공량 | 0.3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2회 제공량 | 0.6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½회 제공량 | 0.2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 0.9 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4회 제공량 | 1.2 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1.6 g | 0.8 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4.9 g | 2.4 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6.6 g | 3.2 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8.2 g | 4 g | 1.8 g |
스피어민트 관련 질문
스피어민트는 페퍼민트와 어떻게 달라요?
스피어민트는 달콤하고 부드러운 향이 나며, 페퍼민트는 멘톨 향과 시원한 맛이 더 강해요. 차나 소스에 가벼운 민트 향을 원하면 스피어민트가 잘 어울려요.
생 스피어민트는 어떻게 손질해요?
잎을 줄기에서 떼어 찬물에 가볍게 씻고 물기를 털어 주세요. 샐러드나 음료에 넣을 때는 향이 날아가지 않도록 먹기 직전에 자르거나 손으로 찢는 편이 좋아요.
스피어민트 잎으로 차를 어떻게 우려요?
잎을 몇 장 컵에 넣고 끓인 물을 부은 뒤 5~7분 우리면 돼요. 오래 우리면 풀 향이 두드러질 수 있으니 향을 확인해 잎을 건져 주세요.
스피어민트는 어떤 요리에 넣으면 좋아요?
잘게 썬 잎은 양고기 요리의 민트 소스, tabbouleh(타불레), 요구르트 소스에 잘 어울려요. 레몬이나 오이와 함께 물에 띄우거나 과일 샐러드에 넣어도 산뜻해요.
스피어민트는 어떻게 보관해요?
줄기 끝을 조금 잘라 물을 담은 병에 꽂고 잎을 헐겁게 덮어 냉장 보관하면 며칠간 신선하게 둘 수 있어요. 씻은 잎은 물기를 완전히 말린 뒤 키친타월에 싸서 밀폐 용기에 넣어 보관해요.
스피어민트는 말려서 보관할 수 있어요?
잎을 씻은 뒤 물기를 완전히 없애고 통풍이 잘되는 그늘에서 바삭해질 때까지 말려요. 손으로 부서질 만큼 마르면 밀폐 용기에 넣어 빛과 습기를 피해 두세요.
스피어민트와 말린 스피어민트는 어떻게 달라요?
말린 스피어민트는 수분이 빠져 향과 영양 성분이 무게당 더 농축돼요. 생잎 한 줌 대신 말린 잎을 쓸 때는 적은 양부터 넣고, 차나 조림처럼 수분이 있는 요리에서 향을 충분히 우려내세요.
스피어민트와 페퍼민트 중 어느 쪽이 비타민 C가 많아요?
신선한 페퍼민트가 더 많아요. 100g당 신선한 페퍼민트는 31.8mg이고 스피어민트는 13.3 mg이에요.
출처: USDA FoodData Central 173475 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
