식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
마늘가루
칼로리 및 영양 정보
331
칼로리kcal 기준 100 g
단백질17 g
탄수화물64 g
지방0.7 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 331 kcal —
- 단백질 17 g 33%
- 탄수화물 64 g 23%
- 지방 0.7 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 9 g 32%
- 당류 2.4 g —
- 나트륨 60 mg 3%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 1.2 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.67 mg 4%
- 비타민 K 0.4 µg 0%
- 티아민(B1) 0.44 mg 36%
- 리보플라빈(B2) 0.14 mg 11%
- 나이아신(B3) 0.8 mg 5%
- 판토텐산(B5) 0.74 mg 15%
- 비타민 B6 1.7 mg 97%
- 엽산(B9) 47 µg 12%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 67.5 mg 12%
미네랄
- 칼슘 79 mg 6%
- 철 5.7 mg 31%
- 마그네슘 77 mg 18%
- 인 414 mg 33%
- 칼륨 1193 mg 25%
- 아연 3 mg 27%
- 구리 0.53 mg 59%
- 망간 0.98 mg 43%
- 셀레늄 23.9 µg 43%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 17 g | 64 g | 0.7 g |
| 1회 제공량 | 3.1 g | 10 | 0.5 g | 2 g | 0 g |
| 2회 제공량 | 6.2 g | 21 | 1 g | 4 g | 0 g |
| ½회 제공량 | 1.6 g | 5 | 0.3 g | 1 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 9.3 g | 31 | 1.5 g | 5.9 g | 0.1 g |
| 4회 제공량 | 12.4 g | 41 | 2.1 g | 7.9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 8.3 g | 32 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 25 g | 96 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 33 g | 128 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 41 g | 159 g | 1.8 g |
마늘가루 관련 질문
마늘가루는 요리에 얼마나 넣으면 되나요?
먼저 한 꼬집이나 작은술 ¼ 정도 넣고 향을 본 뒤 더해요. 작은술 한 번은 약 3g이라 생마늘보다 향이 빠르게 퍼져요.
마늘가루를 생마늘 대신 쓰려면 얼마나 넣나요?
다진 생마늘 한 쪽 대신 마늘가루 약 ⅛작은술부터 넣어 보세요. 생마늘처럼 씹히는 식감이나 알싸한 생향은 나지 않아요.
마늘가루는 볶을 때 언제 넣어야 타지 않나요?
기름에 먼저 넣으면 금방 타서 쓴맛이 날 수 있어요. 볶음 요리에는 재료가 거의 익었을 때 넣거나, 물·육수·소스에 풀어 더해요.
마늘가루는 어떤 요리에 잘 어울리나요?
감자튀김과 구운 채소에 뿌리거나, 양념장에 섞어 닭고기·고기를 재우면 편해요. 버터에 섞으면 마늘빵 풍미를 내기 좋고, 수프나 파스타 소스에도 잘 어울려요.
마늘가루가 덩어리졌는데 먹어도 되나요?
습기를 먹어 굳은 것뿐이고 곰팡이나 이상한 냄새가 없다면 덩어리를 부숴 사용할 수 있어요. 젖은 숟가락을 넣지 말고, 개봉한 뒤에는 뚜껑을 꼭 닫아 서늘하고 건조한 곳에 보관해요.
마늘가루와 마늘소금은 어떻게 다른가요?
마늘가루는 말린 마늘을 갈아 만든 것이고, 마늘소금은 마늘 향료에 소금을 섞은 조미료예요. 마늘가루를 마늘소금으로 바꾸면 요리가 짜질 수 있으니 소금 양을 줄여요.
마늘가루를 물에 풀어 생마늘처럼 써도 되나요?
물에 풀어 잠시 두면 양념장이나 소스에 섞기 쉬워지지만, 생마늘처럼 아삭한 식감과 갓 다진 향까지 되살아나지는 않아요. 물에 갠 뒤 오래 두기보다 바로 요리에 넣어요.
출처: USDA FoodData Central 171325 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
