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로스티드 풀팻 대두분
칼로리 및 영양 정보
풀팻, 로스티드
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 439 kcal —
- 단백질 38 g 76%
- 탄수화물 21 g 8%
- 지방 22 g 28%
- 포화지방 3.2 g 16%
- 식이섬유 9.7 g 35%
- 당류 7.6 g —
- 나트륨 12 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 6 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 2 mg 13%
- 비타민 K 71 µg 59%
- 티아민(B1) 0.41 mg 34%
- 리보플라빈(B2) 0.94 mg 72%
- 나이아신(B3) 3.3 mg 21%
- 판토텐산(B5) 1.2 mg 24%
- 비타민 B6 0.35 mg 21%
- 엽산(B9) 227 µg 57%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 188 mg 14%
- 철 5.8 mg 32%
- 마그네슘 369 mg 88%
- 인 476 mg 38%
- 칼륨 2041 mg 43%
- 아연 3.6 mg 33%
- 구리 2.2 mg 247%
- 망간 2.1 mg 90%
- 셀레늄 7.5 µg 14%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 439 | 38 g | 21 g | 22 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 373 | 32 g | 18 g | 19 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 746 | 65 g | 35 g | 37 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 187 | 16 g | 8.8 g | 9.3 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 1119 | 97 g | 53 g | 56 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 1493 | 130 g | 70 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 220 | 19 g | 10 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 659 | 57 g | 31 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 878 | 76 g | 41 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1098 | 95 g | 52 g | 55 g |
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로스티드 풀팻 대두분 관련 질문
로스티드 풀팻 대두분은 어떤 가루예요?
기름을 빼지 않은 대두를 볶은 뒤 곱게 간 가루예요. 볶는 과정에서 콩의 풋내가 줄고 고소한 향이 나며, 생대두가루와 달리 따로 익히지 않고도 음식에 섞어 쓰기 좋아요.
로스티드 풀팻 대두분을 물에 타서 마셔도 되나요?
가능해요. 먼저 가루 한두 숟가락을 찬물이나 미지근한 물에 조금 풀어 덩어리를 없앤 다음 나머지 물이나 우유를 부으면 잘 섞여요. 바나나 스무디나 죽에 넣어도 고소한 맛이 더해져요.
빵이나 팬케이크에 로스티드 풀팻 대두분을 넣을 때는 어떻게 해요?
밀가루 일부를 대두분으로 바꾸면 고소하고 촉촉해져요. 처음에는 밀가루의 약 10~20%만 바꾸고, 반죽이 뻑뻑하면 액체를 조금 더해 보세요. 비율을 크게 높이면 글루텐이 줄어 빵이 잘 부풀지 않을 수 있어요.
로스티드 풀팻 대두분은 어떤 음식에 잘 어울려요?
죽, 수프, 스무디, 팬케이크 반죽에 조금 넣으면 콩의 고소한 맛이 잘 어울려요. 볶은 참깨처럼 무침이나 소스에 뿌리거나, 콩가루를 쓰는 인절미 고물에 섞어도 좋아요.
로스티드 풀팻 대두분과 탈지 대두가루는 어떻게 달라요?
로스티드 풀팻 대두분은 콩의 기름을 남긴 채 볶아 향과 풍미가 진하고, 탈지 대두가루는 기름을 대부분 제거해 단백질이 더 농축돼요. 100 g당 단백질은 탈지 대두가루가 51.5 g, 로스티드 풀팻 대두분은 38 g이에요.
로스티드 풀팻 대두분은 어떻게 보관해요?
기름이 남아 있어 열과 공기에 오래 노출되면 향이 쉽게 변해요. 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 두고, 오래 보관할 때는 냉장하거나 냉동한 뒤 사용할 만큼만 덜어 주세요.
로스티드 풀팻 대두분은 단백질이 얼마나 들어 있나요?
100 g에 단백질 38 g이 들어 있어요. 자주 쓰는 양인 85 g으로는 32 g이에요.
로스티드 풀팻 대두분에 알레르기 주의가 필요한가요?
대두로 만든 식품이므로 대두 알레르기가 있다면 먹지 않는 것이 안전해요. 다른 곡물가루나 견과류 가루와 함께 가공될 수 있으니 혼합 제품은 원재료와 알레르기 표시도 살펴보세요.
출처: USDA FoodData Central 174274 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
