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뼈 없는 돼지 등심
칼로리 및 영양 정보
hormel always tender, 신선한 돼지고기
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 145 kcal —
- 단백질 19 g 38%
- 탄수화물 0.8 g 0%
- 지방 7.2 g 9%
- 포화지방 2.8 g 14%
- 당류 0.1 g —
- 나트륨 358 mg 16%
- 콜레스테롤 49 mg 16%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 1.3 mg 1%
미네랄
- 칼슘 4 mg 0%
- 철 0.6 mg 3%
- 마그네슘 21 mg 5%
- 칼륨 310 mg 7%
- 아연 1.6 mg 15%
- 구리 0.1 mg 11%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 19 g | 0.8 g | 7.2 g |
| 1회 제공량 | 28 g | 41 | 5.3 g | 0.2 g | 2 g |
| 2회 제공량 | 56 g | 81 | 11 g | 0.4 g | 4 g |
| ½회 제공량 | 14 g | 20 | 2.7 g | 0.1 g | 1 g |
| 3회 제공량 | 84 g | 122 | 16 g | 0.6 g | 6 g |
| 4회 제공량 | 112 g | 162 | 21 g | 0.9 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 9.5 g | 0.4 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 29 g | 1.1 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 38 g | 1.5 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 48 g | 1.9 g | 18 g |
뼈 없는 돼지 등심 관련 질문
뼈 없는 돼지 등심은 어떻게 구워야 퍽퍽하지 않아요?
굽기 전에 표면의 물기를 닦고 소금은 굽기 직전에 뿌려요. 두꺼운 조각은 중불에서 겉면을 먼저 굽고 약불로 줄여 속 중심이 63°C에 이르면 불을 끈 뒤 3분 쉬게 해요.
뼈 없는 돼지 등심으로 돈가스를 만들 수 있나요?
잘 만들 수 있어요. 고기를 두드려 두께를 고르게 한 뒤 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 입혀 170°C 기름에서 양면이 노릇해질 때까지 튀겨요.
뼈 없는 돼지 등심은 냉장고에서 얼마나 보관할 수 있어요?
생고기는 냉장고 안쪽의 차가운 곳에 두고 3~5일 안에 조리해요. 익힌 고기는 밀폐 용기에 담아 냉장하고 3~4일 안에 먹으며, 더 오래 둘 때는 소분해 냉동해요.
뼈 없는 돼지 등심은 어떤 양념이나 반찬과 잘 어울려요?
간장·마늘·생강 양념에 재워 구우면 밥과 잘 어울리고, 얇게 썰어 양파와 볶으면 제육볶음처럼 즐길 수 있어요. 지방이 적은 편이라 양념에 재울 때는 너무 오래 두지 않는 게 좋아요.
뼈 없는 돼지 등심과 돼지고기 안심은 어떻게 달라요?
안심이 대체로 더 담백해요. 후추맛 돼지고기 안심은 100g당 110kcal, 지방 3.8g이고, 뼈 없는 돼지 등심은 145 kcal, 지방 7.2 g이에요.
뼈 없는 돼지 등심 한 끼 분량의 단백질은 얼마나 돼요?
생고기 112g을 한 끼 분량의 예로 들 수 있고, 단백질은 19 g이에요. 익히면 수분이 빠져 같은 무게 기준으로 영양 성분이 달라져요.
돼지고기를 손질한 도마와 칼은 어떻게 씻어야 해요?
생고기를 만진 뒤에는 손과 도마, 칼, 조리대를 뜨거운 물과 세제로 씻어요. 생고기를 씻으면 물방울이 주변으로 튈 수 있으니 씻지 말고, 익힌 고기는 생고기에 닿았던 접시에 다시 놓지 않아요.
출처: USDA FoodData Central 168320 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
