빵가루 입힌 버섯

냉동 제품은 해동하지 말고 한 겹으로 펼쳐 200°C에서 8~12분 굽고, 중간에 한 번 뒤집어요. 제품마다 두께가 다르니 가장 두꺼운 조각까지 뜨겁고 바삭해졌는지 확인해요.

오븐을 220°C로 예열한 뒤 버섯을 서로 겹치지 않게 놓고 12~18분 구워요. 중간에 뒤집으면 양쪽이 고르게 노릇해져요.

마리나라 소스나 마늘 아이올리에 찍으면 바삭한 튀김옷과 잘 어울려요. 샐러드, 감자튀김, 샌드위치 속재료로 곁들이기도 좋아요.

조리한 것은 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 전자레인지보다 오븐이나 에어프라이어에서 190~200°C로 몇 분 데우면 튀김옷이 덜 눅눅해져요.

비슷한 한입 간식을 원하면 빵가루 입힌 채소를 써요. 빵가루 없이 버섯 맛을 살리고 싶다면 생버섯을 구워 곁들이면 되고, 빵가루 입힌 버섯은 100 g당 178 kcal, 생버섯은 33 kcal예요.

100 g당 빵가루 입힌 버섯은 178 kcal이고 생버섯은 33 kcal예요. 튀김옷과 조리 과정에서 더해지는 기름 때문에 차이가 커요.

밀가루나 빵가루가 들어가므로 밀 알레르기가 있다면 재료를 확인하고, 달걀이나 우유가 튀김옷에 쓰였는지도 살펴요. 어린아이에게는 잘게 잘라 충분히 식힌 뒤 주고, 질기거나 큰 조각은 피하세요.