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빨간 파프리카
칼로리 및 영양 정보
생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 26 kcal —
- 단백질 1 g 2%
- 탄수화물 3.9 g 1%
- 지방 0.3 g 0%
- 포화지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 2.1 g 8%
- 당류 4.2 g —
- 나트륨 4 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 157 µg 17%
- 비타민 C 128 mg 142%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.6 mg 11%
- 비타민 K 4.9 µg 4%
- 티아민(B1) 0.05 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.09 mg 7%
- 나이아신(B3) 0.98 mg 6%
- 판토텐산(B5) 0.32 mg 6%
- 비타민 B6 0.29 mg 17%
- 엽산(B9) 46 µg 12%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 5.6 mg 1%
미네랄
- 칼슘 7 mg 1%
- 철 0.43 mg 2%
- 마그네슘 12 mg 3%
- 인 26 mg 2%
- 칼륨 211 mg 4%
- 아연 0.25 mg 2%
- 구리 0.02 mg 2%
- 망간 0.11 mg 5%
- 셀레늄 0.1 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1 g | 3.9 g | 0.3 g |
| 1회 제공량 | 149 g | 39 | 1.5 g | 5.9 g | 0.4 g |
| 2회 제공량 | 298 g | 77 | 3 g | 12 g | 0.9 g |
| ½회 제공량 | 74.5 g | 19 | 0.7 g | 2.9 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 447 g | 116 | 4.4 g | 18 g | 1.3 g |
| 4회 제공량 | 596 g | 155 | 5.9 g | 23 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.5 g | 2 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1.5 g | 5.9 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 2 g | 7.9 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2.5 g | 9.8 g | 0.8 g |
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빨간 파프리카 관련 질문
빨간 파프리카는 어떻게 구우면 껍질이 잘 벗겨져요?
통째로 씻어 물기를 닦고 230°C 오븐에서 20~30분 구우며 중간에 굴려 주세요. 겉면에 검게 그을린 부분이 생기면 뚜껑 있는 그릇에 10분쯤 담아 두었다가 껍질과 씨를 제거하면 잘 벗겨져요.
빨간 파프리카는 어떻게 골라요?
껍질에 주름이나 물러진 자국이 없고, 색이 선명하며 손에 들었을 때 단단하고 묵직한 것을 고르세요. 꼭지가 싱싱하고 마르지 않은 것도 좋은 기준이에요.
빨간 파프리카는 냉장고에서 어떻게 보관해요?
씻지 않은 채 물기를 피해 종이봉투나 느슨하게 닫은 봉투에 넣어 냉장 채소칸에 두세요. 자른 파프리카는 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 먹는 편이 좋아요.
빨간 파프리카를 냉동해도 돼요?
씨와 꼭지를 제거해 썰고, 생으로 냉동해도 괜찮아요. 해동하면 아삭한 식감이 줄어드니 볶음이나 수프처럼 익혀 먹는 요리에 바로 넣으세요.
빨간 파프리카로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
길게 썰어 양파와 함께 볶거나, 속을 채워 오븐에 구우면 좋아요. 라타투이와 파프리카 수프에 넣어도 단맛과 선명한 색이 잘 살아나요.
빨간 파프리카는 생으로 먹어도 돼요?
네, 흐르는 물에 씻고 꼭지와 씨를 제거해 생으로 먹을 수 있어요. 단맛과 아삭함이 살아 있어 샐러드나 후무스·요거트 소스에 찍어 먹기 좋아요.
빨간 파프리카 대신 노란 파프리카를 써도 돼요?
대부분의 볶음이나 샐러드에서는 서로 바꿔 써도 돼요. 노란 파프리카는 100g당 비타민 C가 184mg으로 빨간 파프리카보다 많고, 색과 단맛이 조금 달라져요.
빨간 파프리카는 비타민 C가 많은 편인가요?
네, 비타민 C가 많은 식품이에요. 빨간 파프리카 100g에는 128 mg이 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 170108 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
