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어린 파란 양파 윗부분
칼로리 및 영양 정보
어린 초록색, 윗부분만
27
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1 g
탄수화물3.9 g
지방0.5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 27 kcal —
- 단백질 1 g 2%
- 탄수화물 3.9 g 1%
- 지방 0.5 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 1.8 g 6%
- 당류 3.9 g —
- 나트륨 15 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 200 µg 22%
- 비타민 C 13.4 mg 15%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.21 mg 1%
- 비타민 K 156 µg 130%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.33 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.14 mg 3%
- 비타민 B6 0.09 mg 5%
- 엽산(B9) 30 µg 8%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 4.3 mg 1%
미네랄
- 칼슘 52 mg 4%
- 철 0.51 mg 3%
- 마그네슘 16 mg 4%
- 인 25 mg 2%
- 칼륨 159 mg 3%
- 아연 0.2 mg 2%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.15 mg 7%
- 셀레늄 0.5 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 3.9 g | 0.5 g |
| 1회 제공량 | 6 g | 2 | 0.1 g | 0.2 g | 0 g |
| 2회 제공량 | 12 g | 3 | 0.1 g | 0.5 g | 0.1 g |
| ½회 제공량 | 3 g | 1 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 18 g | 5 | 0.2 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 4회 제공량 | 24 g | 6 | 0.2 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.5 g | 2 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1.5 g | 5.9 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1.9 g | 7.9 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2.4 g | 9.9 g | 1.2 g |
어린 파란 양파 윗부분 관련 질문
어린 파 윗부분은 어떻게 손질해요?
누렇게 시든 잎과 끝부분을 떼고, 잎 사이에 흙이 남지 않도록 흐르는 물에 씻어요. 물기를 털어 요리에 맞게 송송 썰거나 길게 잘라요.
어린 파 윗부분은 생으로 먹어도 되나요?
깨끗이 씻으면 생으로 먹을 수 있어요. 송송 썰어 비빔밥이나 국수에 올리거나, 간장 양념에 무쳐 곁들이면 향긋해요.
어린 파 윗부분은 국에 언제 넣어야 해요?
국이나 찌개가 거의 다 끓었을 때 넣고 30초에서 1분 정도만 더 끓여요. 오래 끓이면 선명한 향과 색이 줄어들어요.
어린 파 윗부분으로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
송송 썰어 계란말이나 볶음밥에 넣고, 길게 잘라 파전에 섞어도 좋아요. 고춧가루와 간장, 식초를 더해 무침으로 만들면 고기 요리에 곁들이기 좋아요.
어린 파 윗부분은 냉장고에 어떻게 보관해요?
씻지 않은 채 키친타월로 감싸 밀폐 용기에 넣어 냉장해요. 씻었다면 물기를 완전히 털고 보관하고, 무르거나 미끈해지기 전에 사용해요.
어린 파 윗부분을 냉동해도 되나요?
네. 씻어 물기를 완전히 말린 뒤 송송 썰어 소분해 얼리면 돼요. 해동하지 않고 국이나 볶음 요리에 바로 넣으면 편하고, 생으로 올리는 고명용이라면 냉동보다 냉장이 나아요.
어린 파 윗부분은 쪽파로 대신할 수 있어요?
대신할 수 있어요. 쪽파는 향이 더 또렷할 수 있으니 처음에는 같은 양보다 조금 적게 넣고, 파전이나 무침처럼 파 향이 중심인 요리에는 길이와 굵기를 맞춰 썰어요.
출처: USDA FoodData Central 170006 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
