식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
팡가시우스 필레
칼로리 및 영양 정보
조리된
79
칼로리kcal 기준 100 g
단백질18 g
탄수화물0 g
지방1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 79 kcal —
- 단백질 18 g 35%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 1 g 1%
- 포화지방 0.5 g 3%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 233 mg 10%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 나이아신(B3) 1.4 mg 9%
- 판토텐산(B5) 2.4 mg 47%
- 비타민 B6 0.13 mg 8%
- 엽산(B9) 11.1 µg 3%
- 비타민 B12 0.89 µg 37%
미네랄
- 칼슘 7.5 mg 1%
- 철 0.09 mg 1%
- 마그네슘 18 mg 4%
- 인 130 mg 10%
- 칼륨 200 mg 4%
- 아연 0.3 mg 3%
- 구리 0.02 mg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 18 g | 0 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 8.8 g | 0 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 26 g | 0 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 35 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 44 g | 0 g | 2.5 g |
팡가시우스 필레 관련 질문
팡가시우스 필레는 굽기 전에 어떻게 해동해요?
냉동 필레는 냉장실에서 하룻밤 해동하는 게 좋아요. 급하면 밀봉한 채 찬물에 담그고, 해동한 뒤 키친타월로 물기를 닦아야 팬에서 잘 구워져요.
팡가시우스 필레를 팬에 굽는 시간은 얼마나 걸려요?
필레의 두께가 약 2cm라면 달군 팬에 기름을 조금 두르고 중불에서 앞뒤로 3~4분씩 구워요. 살이 불투명해지고 포크로 쉽게 갈라지면 익은 거예요.
팡가시우스 필레를 오븐에 구우려면 몇 도에서 얼마나 구워요?
오븐을 200°C로 예열한 뒤 필레에 소금, 후추, 레몬즙을 더해 12~15분 구워요. 두꺼운 부분의 속까지 익었는지 확인하고, 살이 쉽게 갈라지면 꺼내세요.
팡가시우스 필레는 어떻게 보관해요?
냉장 보관할 필레는 포장을 열었으면 밀폐 용기에 담아 차가운 곳에 두고 하루 안에 조리해요. 바로 먹지 않을 거라면 밀봉해 냉동하고, 해동한 생선은 다시 얼리지 않는 편이 좋아요.
팡가시우스 필레로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
담백하고 살이 부드러워 생선전이나 생선 타코에 잘 어울려요. 카레에 넣을 때는 소스가 거의 완성된 뒤 필레를 넣어 살이 부서지지 않게 익혀요.
팡가시우스 필레는 대구 필레와 어떻게 달라요?
팡가시우스 필레는 살이 부드럽고 맛이 순한 편이며, 대구 필레는 살이 더 단단해 조각을 유지하기 쉬워요. 둘 다 담백한 생선 요리에 쓸 수 있지만, 대구는 튀김이나 두툼한 구이에 특히 잘 맞아요.
팡가시우스 필레를 덜 익혀 먹어도 돼요?
생선살이 불투명해지고 속까지 익을 때까지 조리하는 게 안전해요. 온도계를 쓴다면 가장 두꺼운 부분이 63°C에 도달했는지 확인하세요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 27018 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
