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파보일드 백미
칼로리 및 영양 정보
날것
361
칼로리kcal 기준 100 g
단백질7.3 g
탄수화물79 g
지방1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 361 kcal —
- 단백질 7.3 g 15%
- 탄수화물 79 g 29%
- 지방 1 g 1%
- 포화지방 0.3 g 1%
- 식이섬유 1.7 g 6%
- 당류 0.3 g —
- 나트륨 4 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 K 0.1 µg 0%
- 티아민(B1) 0.22 mg 18%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 5.1 mg 32%
- 판토텐산(B5) 0.67 mg 13%
- 비타민 B6 0.45 mg 26%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 71 mg 5%
- 철 0.74 mg 4%
- 마그네슘 27 mg 6%
- 인 153 mg 12%
- 칼륨 174 mg 4%
- 아연 1 mg 9%
- 구리 0.28 mg 31%
- 망간 1 mg 45%
- 셀레늄 14.3 µg 26%
- 요오드 5.1 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 7.3 g | 79 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3.7 g | 40 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 11 g | 119 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 15 g | 159 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 18 g | 199 g | 2.6 g |
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파보일드 백미 관련 질문
파보일드 백미는 어떻게 밥을 지으면 되나요?
쌀을 가볍게 헹군 뒤 쌀 한 몫에 물 1.5~2몫을 넣고 끓여요. 약불로 20~25분 익힌 다음 불을 끄고 10분 뜸을 들이면 알이 고슬고슬해져요.
파보일드 백미는 일반 백미처럼 씻어야 하나요?
먼지와 겉의 전분을 헹구듯 한두 번 씻으면 충분해요. 오래 불리면 밥알이 물러질 수 있으니 불리지 않고 바로 지어도 좋아요.
파보일드 백미는 어떤 요리에 잘 어울리나요?
밥알이 잘 풀어져 볶음밥이나 필라프처럼 밥알이 고슬해야 하는 요리에 잘 맞아요. 카레나 소스가 있는 반찬과 곁들여도 밥이 쉽게 뭉치지 않아요.
파보일드 백미와 일반 백미는 무엇이 다른가요?
파보일드 백미는 도정 전에 벼를 물에 불리고 쪄서 말린 뒤 도정한 쌀이에요. 일반 백미보다 밥알이 단단하고 덜 끈적한 편이며, 조리한 파보일드 쌀은 100g당 102kcal, 백미는 350kcal예요.
파보일드 백미는 어떻게 보관해야 하나요?
마른 쌀은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두고, 벌레나 습기가 들지 않게 해요. 지은 밥은 얕은 용기에 나눠 담아 빠르게 식힌 뒤 냉장하거나 냉동하고, 다시 데울 때는 속까지 뜨겁게 익혀요.
파보일드 백미는 다른 쌀로 바꿔도 되나요?
볶음밥이나 필라프에서는 장립종 백미나 일반 파보일드 쌀로 바꿔도 잘 어울려요. 일반 백미로 바꾸면 밥이 더 끈기 있고 부드러워질 수 있어요.
파보일드 백미에서 두드러지는 영양소는 무엇인가요?
망간이 눈에 띄며, 100g당 1 mg으로 망간이 풍부한 식품이에요. 나이아신도 풍부하고, 100g당 5.1 mg 들어 있어요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 9101 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
