식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
래디시
칼로리 및 영양 정보
생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 16 kcal —
- 단백질 0.7 g 1%
- 탄수화물 1.8 g 1%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.6 g 6%
- 당류 1.9 g —
- 나트륨 39 mg 2%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 14.8 mg 16%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0 mg 0%
- 비타민 K 1.3 µg 1%
- 티아민(B1) 0.01 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.25 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.17 mg 3%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 25 µg 6%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 6.5 mg 1%
미네랄
- 칼슘 25 mg 2%
- 철 0.34 mg 2%
- 마그네슘 10 mg 2%
- 인 20 mg 2%
- 칼륨 233 mg 5%
- 아연 0.28 mg 3%
- 구리 0.05 mg 6%
- 망간 0.07 mg 3%
- 셀레늄 0.6 µg 1%
- 요오드 1 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0.7 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.3 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1.4 g | 3.6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1.7 g | 4.5 g | 0.3 g |
래디시 관련 질문
래디시는 생으로 어떻게 먹으면 맛있어요?
깨끗이 씻어 꼭지를 자르고 얇게 썰어 샐러드나 샌드위치에 넣어요. 매운맛이 강하면 찬물에 10분 담갔다가 물기를 닦으면 한결 순해져요.
래디시는 어떻게 구워 먹어요?
반으로 자르거나 통째로 두고 올리브유와 소금을 살짝 묻혀 200°C 오븐에서 20~25분 구워요. 가장자리가 노릇해지고 포크가 쉽게 들어가면 다 익은 거예요.
래디시 잎도 먹을 수 있나요?
먹을 수 있어요. 질긴 줄기는 덜어내고 잎을 씻어 마늘과 함께 볶거나, 어린잎은 샐러드에 넣어 보세요.
래디시는 냉장고에 어떻게 보관해요?
잎이 달려 있으면 먼저 떼어내 뿌리의 수분을 빼앗기지 않게 해요. 래디시는 씻지 않은 채 키친타월로 감싸 봉투에 넣어 냉장 보관하고, 먹기 직전에 씻어요.
래디시는 어떤 음식과 잘 어울려요?
버터를 바른 빵, 크림치즈, 달걀, 훈제 생선과 잘 어울려요. 얇게 썰어 식초와 소금에 잠깐 절이면 타코나 구운 고기의 산뜻한 곁들임이 돼요.
래디시와 무는 무엇이 달라요?
래디시는 보통 작고 둥글며 껍질이 붉고 속살이 흰 편이라 생으로 아삭하게 먹기 좋아요. 무는 100g당 단백질이 1.13g으로 래디시의 0.7 g보다 많고, 크고 수분감이 있어 국이나 김치에 자주 써요.
래디시 대신 무엇을 써도 되나요?
생으로 먹을 때는 얇게 썬 순무나 작은 무를 대신 쓰면 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 순무는 래디시보다 100g당 탄수화물이 많아 맛이 더 달큰하고 묵직해요.
래디시에는 비타민 C가 많나요?
래디시는 비타민 C의 공급원이에요. 100g에 14.8 mg이 들어 있으며, 생으로 먹으면 조리 열에 따른 손실을 피할 수 있어요.
출처: Canadian Nutrient File 2443 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
