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파슬리

칼로리 및 영양 정보

말린

292

칼로리kcal 기준 100 g

단백질27 g

탄수화물24 g

지방5.5 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	탄수화물	지방
100 g	100 g	292	27 g	24 g	5.5 g
1회 제공량	0.5 g	1	0.1 g	0.1 g	0 g
2회 제공량	1 g	3	0.3 g	0.2 g	0.1 g
½회 제공량	0.3 g	1	0.1 g	0.1 g	0 g
3회 제공량	1.5 g	4	0.4 g	0.4 g	0.1 g
4회 제공량	2 g	6	0.5 g	0.5 g	0.1 g
50 g	50 g	146	13 g	12 g	2.7 g
150 g	150 g	438	40 g	36 g	8.2 g
200 g	200 g	584	53 g	48 g	11 g
250 g	250 g	730	67 g	60 g	14 g

말린 파슬리는 요리에 언제 넣는 게 좋아요?

수프나 소스처럼 오래 끓이는 요리에는 초반에 넣어 향을 우려내고, 파스타나 볶음밥에는 불을 끄기 직전에 뿌려야 풀 향이 더 잘 살아나요. 장식용으로 쓸 때는 먹기 직전에 조금 뿌려요.

말린 파슬리를 생파슬리 대신 쓸 때 얼마나 넣나요?

말린 파슬리는 향이 응축돼 있으므로 생파슬리보다 적게 넣어요. 생파슬리 한 큰술이 필요하면 말린 파슬리 한 작은술부터 넣고, 맛을 본 뒤 더해요.

말린 파슬리는 어떤 음식에 잘 어울려요?

마늘빵, 감자수프, 오믈렛, 파스타에 잘 어울리고 버터나 올리브유, 마늘, 레몬과도 조화로워요. 크림소스나 감자 요리에 뿌리면 색과 허브 향을 더할 수 있어요.

말린 파슬리는 요리 전에 물에 불려야 하나요?

대부분은 불리지 않고 바로 넣어도 돼요. 샐러드 드레싱이나 차가운 소스에 넣을 때는 먼저 작은 숟가락의 물이나 레몬즙에 몇 분 불리면 잎이 부드러워지고 향이 고르게 퍼져요.

말린 파슬리는 어떻게 보관해야 향이 오래가나요?

습기와 빛을 피해 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 찬장에 두세요. 용기 안에 물방울이 맺히거나 향이 거의 나지 않으면 사용을 피하는 편이 좋아요.

말린 파슬리는 말린 오레가노로 바꿔도 되나요?

바꿀 수는 있지만 오레가노는 파슬리보다 향이 강하고 쌉쌀해 요리 맛이 달라져요. 피자나 토마토소스에는 잘 맞지만, 담백한 감자 요리나 달걀 요리에는 파슬리가 더 무난해요.

말린 파슬리는 한 번에 얼마나 넣으면 되나요?

한 접시의 수프나 파스타에는 작은술의 절반 정도부터 넣어 향을 살펴보세요. 말린 허브는 향이 쉽게 퍼지므로 한꺼번에 많이 넣기보다 조금씩 더하는 편이 좋아요.

출처: USDA FoodData Central 170930 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외