식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
콘 푸딩
칼로리 및 영양 정보
홈메이드
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 131 kcal —
- 단백질 4.4 g 9%
- 탄수화물 16 g 6%
- 지방 5 g 6%
- 포화지방 2.5 g 12%
- 식이섬유 1.2 g 4%
- 당류 6.6 g —
- 나트륨 282 mg 12%
- 콜레스테롤 72 mg 24%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 57 µg 6%
- 비타민 C 3.7 mg 4%
- 비타민 D 0.5 µg 3%
- 비타민 E 0.27 mg 2%
- 비타민 K 0.5 µg 0%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.15 mg 12%
- 나이아신(B3) 1 mg 6%
- 비타민 B6 0.13 mg 7%
- 엽산(B9) 29 µg 7%
- 비타민 B12 0.31 µg 13%
- 콜린 55.5 mg 10%
미네랄
- 칼슘 39 mg 3%
- 철 0.53 mg 3%
- 마그네슘 15 mg 4%
- 인 90 mg 7%
- 칼륨 176 mg 4%
- 아연 0.48 mg 4%
- 구리 0.04 mg 5%
- 망간 0.08 mg 3%
- 셀레늄 6.1 µg 11%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 4.4 g | 16 g | 5 g |
| 1회 제공량 | 250 g | 328 | 11 g | 39 g | 13 g |
| 2회 제공량 | 500 g | 655 | 22 g | 79 g | 25 g |
| ½회 제공량 | 125 g | 164 | 5.5 g | 20 g | 6.3 g |
| 3회 제공량 | 750 g | 983 | 33 g | 118 g | 38 g |
| 4회 제공량 | 1000 g | 1310 | 44 g | 158 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2.2 g | 7.9 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 6.6 g | 24 g | 7.6 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 8.8 g | 32 g | 10 g |
콘 푸딩 관련 질문
콘 푸딩은 어떻게 구워야 가운데까지 부드럽게 익나요?
옥수수 알갱이, 달걀, 우유나 크림을 섞어 오븐용 그릇에 담고 175°C에서 35~45분 구워요. 가장자리는 굳고 가운데를 살짝 흔들었을 때 물처럼 출렁이지 않으면 다 익은 거예요.
통조림 옥수수로 콘 푸딩을 만들 때는 어떻게 준비하나요?
통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 빼고 가볍게 헹군 뒤 사용해요. 알갱이 일부를 으깨 반죽에 섞으면 전분이 풀려 푸딩이 더 잘 뭉치고, 나머지는 통째로 넣어 식감을 살릴 수 있어요.
콘 푸딩은 남으면 어떻게 보관하나요?
구운 뒤 식혀 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 며칠 안에 먹어요. 다시 데울 때는 덮개를 씌워 오븐이나 전자레인지에서 속까지 뜨겁게 데우면 표면이 마르는 것을 줄일 수 있어요.
콘 푸딩은 무엇과 함께 먹으면 잘 어울리나요?
달콤하고 부드러운 콘 푸딩은 구운 닭고기나 바비큐처럼 짭짤한 고기 요리와 잘 어울려요. 미국 남부식 식탁에서는 옥수수빵, 콩 요리, 푸른잎 채소와 곁들이기도 해요.
콘 푸딩에 우유나 크림 대신 무엇을 넣을 수 있나요?
우유는 무가당 두유나 귀리 음료로 바꿀 수 있어요. 크림을 빼면 질감이 덜 진해질 수 있으니 옥수수 일부를 곱게 갈아 반죽에 섞으면 농도를 보완할 수 있어요.
콘 푸딩과 옥수수 케이크는 어떻게 달라요?
콘 푸딩은 달걀과 유제품이 들어간 촉촉한 커스터드형 반찬이나 곁들임 요리인 경우가 많아요. 옥수수 케이크는 보통 밀가루나 옥수수 가루로 반죽해 구워 빵처럼 자를 수 있는 질감으로 만들어요.
콘 푸딩은 달게 먹는 음식인가요, 짭짤하게 먹는 음식인가요?
둘 다 가능하지만, 콘 푸딩이라는 이름은 대개 옥수수에 달걀과 우유를 섞어 구운 미국식 곁들임 요리를 가리켜요. 설탕을 넣지 않거나 조금만 넣고 소금과 버터로 간하는 짭짤한 방식이 흔하며, 디저트처럼 달게 만드는 조리법도 있어요.
출처: USDA FoodData Central 170492 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
