식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
콜리플라워 수프
칼로리 및 영양 정보
건조
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 360 kcal —
- 단백질 15 g 31%
- 탄수화물 57 g 21%
- 지방 9.1 g 12%
- 포화지방 1.4 g 7%
- 나트륨 4450 mg 193%
- 콜레스테롤 2 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 1.5 µg 0%
- 비타민 C 20 mg 22%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.36 mg 30%
- 리보플라빈(B2) 0.44 mg 34%
- 나이아신(B3) 2.4 mg 15%
- 판토텐산(B5) 0.5 mg 10%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 엽산(B9) 17 µg 4%
- 비타민 B12 1 µg 42%
미네랄
- 칼슘 47 mg 4%
- 철 2.1 mg 12%
- 마그네슘 12 mg 3%
- 인 267 mg 21%
- 칼륨 555 mg 12%
- 아연 1.3 mg 12%
- 구리 0.2 mg 22%
- 망간 0.3 mg 13%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 15 g | 57 g | 9.1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 7.7 g | 28 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 23 g | 85 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 31 g | 113 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 38 g | 142 g | 23 g |
콜리플라워 수프 관련 질문
콜리플라워 수프를 부드럽게 만들려면 어떻게 끓여요?
콜리플라워를 비슷한 크기의 송이로 나누고 양파와 함께 볶은 뒤 육수에 잠기게 넣어요. 뚜껑을 덮어 10~12분, 포크가 쉽게 들어갈 때까지 끓이고 핸드 블렌더로 곱게 갈면 돼요.
콜리플라워 수프가 묽을 때는 어떻게 농도를 맞춰요?
뚜껑을 열고 몇 분 더 끓여 수분을 날리거나, 삶은 감자를 조금 넣어 함께 갈아 보세요. 크림이나 우유를 넣었다면 센 불에서 오래 끓이지 말고 약불로 데워야 분리될 가능성이 적어요.
콜리플라워 수프는 냉장고에 며칠 보관할 수 있어요?
김이 빠지면 뚜껑 있는 용기에 담아 냉장하고, 3일 안에 먹는 게 좋아요. 다시 데울 때는 냄비에서 저어 가며 속까지 뜨겁게 데우고, 얼린 수프는 냉장고에서 해동한 뒤 잘 저어 주세요.
콜리플라워 수프와 잘 어울리는 음식은 뭐예요?
구운 빵이나 크루통을 곁들이면 부드러운 수프에 바삭한 식감이 더해져요. 차이브나 파슬리를 뿌리고, 베이컨 조각이나 볶은 버섯을 올려도 잘 어울려요.
콜리플라워 수프에 콜리플라워 크림수프보다 열량이 많아요?
이 콜리플라워 수프는 100g당 360 kcal이고, 콜리플라워 크림수프는 53 kcal예요. 크림이나 버터를 넣는 조리법에 따라 완성된 수프의 열량은 달라질 수 있어요.
콜리플라워 수프를 우유 없이 만들 수 있어요?
우유 대신 채소 육수로 끓인 뒤 콜리플라워와 감자를 함께 갈면 크림 없이도 걸쭉하고 부드러워져요. 더 고소한 맛을 원하면 갈기 전에 올리브유를 조금 넣어 보세요.
콜리플라워 수프는 나트륨이 많은 편인가요?
100g당 나트륨은 4450 mg이에요. 시판 육수나 수프 가루를 쓰면 나트륨이 더해질 수 있으니, 직접 끓일 때는 무염 육수를 쓰고 소금은 마지막에 조금씩 넣어 간을 맞춰요.
출처: Canadian Nutrient File 970 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
