식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
카레 가루
칼로리 및 영양 정보
325
칼로리kcal 기준 100 g
단백질14 g
탄수화물2.6 g
지방14 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 325 kcal —
- 단백질 14 g 29%
- 탄수화물 2.6 g 1%
- 지방 14 g 18%
- 포화지방 1.6 g 8%
- 식이섬유 53 g 190%
- 당류 2.8 g —
- 나트륨 52 mg 2%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 1 µg 0%
- 비타민 C 0.7 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 25.2 mg 168%
- 비타민 K 99.8 µg 83%
- 티아민(B1) 0.18 mg 15%
- 리보플라빈(B2) 0.2 mg 15%
- 나이아신(B3) 3.3 mg 20%
- 판토텐산(B5) 1.1 mg 21%
- 비타민 B6 0.11 mg 6%
- 엽산(B9) 56 µg 14%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 64.2 mg 12%
미네랄
- 칼슘 525 mg 40%
- 철 19.1 mg 106%
- 마그네슘 255 mg 61%
- 인 367 mg 29%
- 칼륨 1170 mg 25%
- 아연 4.7 mg 43%
- 구리 1.2 mg 133%
- 망간 8.3 mg 361%
- 셀레늄 40.3 µg 73%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 14 g | 2.6 g | 14 g |
| 1회 제공량 | 2 g | 7 | 0.3 g | 0.1 g | 0.3 g |
| 2회 제공량 | 4 g | 13 | 0.6 g | 0.1 g | 0.6 g |
| ½회 제공량 | 1 g | 3 | 0.1 g | 0 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 6 g | 20 | 0.9 g | 0.2 g | 0.8 g |
| 4회 제공량 | 8 g | 26 | 1.1 g | 0.2 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7.1 g | 1.3 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 21 g | 3.9 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 29 g | 5.3 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 36 g | 6.6 g | 35 g |
카레 가루 관련 질문
카레 가루는 요리할 때 언제 넣어야 향이 잘 나나요?
양파나 고기를 볶은 뒤 불을 약하게 줄이고 카레 가루를 넣어 20~30초 저어 향을 내세요. 오래 볶거나 센 불에 두면 향신료가 타서 쓴맛이 날 수 있어요.
카레 가루는 어떻게 보관해야 하나요?
습기와 빛을 피해 밀폐 용기에 담아 서늘한 찬장에 보관해요. 젖은 숟가락을 넣지 말고, 향이 눈에 띄게 약해지거나 눅눅해지면 새것으로 바꾸세요.
카레 가루는 어떤 음식에 잘 어울리나요?
감자, 양파, 당근, 닭고기와 잘 맞고 볶음밥이나 렌틸콩 수프에도 쓸 수 있어요. 마요네즈나 요구르트에 조금 섞으면 샌드위치 소스나 채소 찍어 먹는 소스가 돼요.
카레 가루가 없을 때 무엇으로 대신할 수 있나요?
강황 가루만 쓰면 카레 가루 특유의 복합적인 향을 내기 어려워요. 강황에 큐민, 고수씨 가루, 후추를 조금씩 섞으면 비슷한 방향을 낼 수 있고, 매운맛은 고춧가루로 더해요.
카레 가루와 카레는 어떻게 다른가요?
카레 가루는 여러 향신료를 섞은 가루라서 볶음이나 양념에 두루 써요. 카레 제품은 전분이나 기름 등이 섞인 고형 또는 분말 형태인 경우가 많아, 물에 풀어 카레 소스를 만들기 쉽게 나온 제품이에요.
카레 가루에는 어떤 향신료가 들어가나요?
강황, 고수씨, 큐민, 호로파, 후추 등이 흔히 들어가지만 정해진 단일 배합은 없어요. 강황은 노란색을, 큐민과 고수씨는 따뜻하고 향긋한 풍미를 더해요.
출처: USDA FoodData Central 170924 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
