식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
인조 바닐라 추출물
칼로리 및 영양 정보
무알콜
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 56 kcal —
- 단백질 0 g 0%
- 탄수화물 14 g 5%
- 지방 0 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 14 g —
- 나트륨 3 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0 mg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.13 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.01 mg 0%
- 비타민 B6 0.01 mg 0%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 0 mg 0%
미네랄
- 칼슘 3 mg 0%
- 철 0.05 mg 0%
- 마그네슘 1 mg 0%
- 인 0 mg 0%
- 칼륨 0 mg 0%
- 아연 0.01 mg 0%
- 구리 0 mg 0%
- 망간 0 mg 0%
- 셀레늄 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0 g | 7.2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 0 g | 22 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 0.1 g | 29 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 0.1 g | 36 g | 0 g |
인조 바닐라 추출물 관련 질문
인조 바닐라 추출물은 베이킹할 때 언제 넣어요?
케이크나 쿠키 반죽에는 달걀, 우유 같은 액체 재료를 섞을 때 넣으면 고루 퍼져요. 향이 날아가기 쉬우므로 오래 끓이는 크림이나 소스에는 불을 끈 뒤 넣는 편이 좋아요.
인조 바닐라 추출물은 어떤 음식에 잘 어울려요?
케이크, 쿠키, 푸딩, 아이스크림처럼 단맛이 나는 디저트에 잘 어울려요. 오트밀이나 팬케이크 반죽에도 넣을 수 있고, 커피나 우유에 소량 섞어 향을 더해도 좋아요.
인조 바닐라 추출물과 바닐라 추출물은 어떻게 달라요?
인조 바닐라 추출물은 대개 바닐라 향의 주요 성분인 바닐린을 이용해 향을 내고, 바닐라 추출물은 바닐라빈에서 향을 우려내요. 바닐라 추출물은 원료와 제조 방식에 따라 향이 더 복합적일 수 있어요.
인조 바닐라 추출물은 바닐라빈 대신 써도 되나요?
케이크나 쿠키처럼 바닐라 향을 내는 것이 목적인 요리에는 대체로 쓸 수 있어요. 다만 바닐라빈의 씨가 보이는 장식 효과나 깊고 복합적인 향까지 그대로 내지는 못해요.
인조 바닐라 추출물은 어떻게 보관해요?
뚜껑을 단단히 닫아 직사광선과 열을 피해 서늘하고 어두운 곳에 두세요. 냉장고에 넣을 필요는 없으며, 향이 다른 식품에 배지 않도록 밀폐해 보관해요.
인조 바닐라 추출물은 어떻게 만들어져요?
바닐라빈을 우려내는 대신, 보통 바닐라 향을 내는 바닐린을 물이나 알코올 같은 액체에 녹여 만들어요. 제품마다 향료와 용매의 배합은 다를 수 있어요.
인조 바닐라 추출물은 바닐라 향료와 같은 건가요?
둘 다 바닐라 향을 내는 데 쓰이지만, ‘향료’는 향을 내는 성분 전반을 가리키고 ‘추출물’은 액체 형태의 제품을 뜻해요. 제품에 따라 알코올이 들어 있을 수 있으니 필요하면 원재료 표시를 확인해요.
출처: Canadian Nutrient File 218 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
