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노란 머스타드
칼로리 및 영양 정보
60
칼로리kcal 기준 100 g
단백질3.7 g
탄수화물1.8 g
지방3.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 60 kcal —
- 단백질 3.7 g 7%
- 탄수화물 1.8 g 1%
- 지방 3.3 g 4%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 4 g 14%
- 당류 0.9 g —
- 나트륨 1104 mg 48%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 5 µg 1%
- 비타민 C 0.3 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.36 mg 2%
- 비타민 K 1.4 µg 1%
- 티아민(B1) 0.18 mg 15%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 5%
- 나이아신(B3) 0.57 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.25 mg 5%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 22.4 mg 4%
미네랄
- 칼슘 63 mg 5%
- 철 1.6 mg 9%
- 마그네슘 48 mg 11%
- 인 108 mg 9%
- 칼륨 152 mg 3%
- 아연 0.64 mg 6%
- 구리 0.07 mg 8%
- 망간 0.42 mg 18%
- 셀레늄 33.5 µg 61%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 3.7 g | 1.8 g | 3.3 g |
| 1회 제공량 | 5 g | 3 | 0.2 g | 0.1 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 10 g | 6 | 0.4 g | 0.2 g | 0.3 g |
| ½회 제공량 | 2.5 g | 2 | 0.1 g | 0 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 15 g | 9 | 0.6 g | 0.3 g | 0.5 g |
| 4회 제공량 | 20 g | 12 | 0.7 g | 0.4 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 1.9 g | 0.9 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 5.6 g | 2.7 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 7.5 g | 3.7 g | 6.7 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 9.4 g | 4.6 g | 8.4 g |
노란 머스타드 관련 질문
노란 머스타드는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
뚜껑을 단단히 닫아 냉장고에 두면 향과 맛을 더 오래 유지해요. 입구에 음식물이 묻으면 닦아낸 뒤 닫아 주세요.
노란 머스타드는 요리할 때 언제 넣는 게 좋아요?
오래 끓이면 톡 쏘는 향이 약해지므로 소스나 볶음 요리에는 불을 끄기 직전에 섞는 편이 좋아요. 고기 양념에 넣을 때는 식초와 함께 사용하면 맛이 고루 배어요.
노란 머스타드는 핫도그 말고 어떤 요리에 잘 어울려요?
감자 샐러드, 달걀 샐러드, 샌드위치에 넣으면 새콤한 맛이 살아나요. 식초와 기름에 섞으면 간단한 샐러드드레싱이 돼요.
노란 머스타드가 없으면 무엇으로 대신할 수 있어요?
디종 머스타드를 같은 양으로 넣으면 되지만 맛이 더 강하고 알싸해요. 머스타드 가루를 쓸 때는 물과 식초를 조금씩 섞어 되직하게 만든 뒤 양을 조절해요.
노란 머스타드와 머스타드 가루는 어떻게 달라요?
노란 머스타드는 겨자씨에 식초와 물 등을 섞어 만든 바로 쓰는 소스예요. 머스타드 가루는 말린 씨앗을 갈아 만든 것으로, 물이나 식초에 개어 쓰거나 양념에 더해요.
노란 머스타드가 노란색인 이유는 무엇이에요?
노란 겨자씨에 강황을 더해 선명한 색을 내는 경우가 많아요. 식초가 들어가 있어 겨자씨만 갈아 만든 가루보다 산뜻하고 부드러운 맛이 나요.
출처: USDA FoodData Central 172234 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
