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카레 가루
칼로리 및 영양 정보
혼합 풍미
316
칼로리kcal 기준 100 g
단백질13 g
탄수화물35 g
지방14 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 316 kcal —
- 단백질 13 g 26%
- 탄수화물 35 g 13%
- 지방 14 g 18%
- 나트륨 400 mg 17%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2400 µg 267%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.4 mg 33%
- 리보플라빈(B2) 0.78 mg 60%
- 나이아신(B3) 7.3 mg 46%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 460 mg 35%
- 철 32.3 mg 179%
- 마그네슘 240 mg 57%
- 인 330 mg 26%
- 칼륨 1880 mg 40%
- 아연 3.7 mg 34%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 13 g | 35 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 6.5 g | 17 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 20 g | 52 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 26 g | 69 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 33 g | 87 g | 35 g |
카레 가루 관련 질문
카레 가루는 어떤 향신료로 만들어요?
강황을 바탕으로 고수씨, 쿠민, 후추, 생강, 고추 등을 섞지만 정해진 배합은 없어요. 제품마다 색과 매운맛, 향이 달라요.
카레 가루는 언제 넣어야 향이 잘 나요?
양파나 고기를 볶은 뒤 기름에 넣고 약한 불에서 20~30초 저어 향을 낸 다음 물이나 육수를 부어요. 센 불에 오래 볶으면 쉽게 타서 쓴맛이 날 수 있어요.
카레 가루는 어떻게 보관해요?
향이 날아가지 않도록 뚜껑을 꼭 닫아 서늘하고 어두운 찬장에 두세요. 증기가 닿는 냄비 위에 보관하거나 젖은 숟가락을 넣으면 뭉치고 향이 약해질 수 있어요.
카레 가루는 어떤 요리에 넣으면 잘 어울려요?
감자와 당근을 넣은 카레뿐 아니라 볶음밥, 수프, 구운 닭고기나 채소의 양념으로도 잘 어울려요. 마요네즈에 조금 섞으면 샌드위치 속 재료나 감자 샐러드에 쓸 수 있어요.
카레 가루 대신 강황 가루를 써도 되나요?
강황 가루는 카레 가루에 들어갈 수 있는 재료지만, 단독으로 쓰면 쿠민이나 고수씨 같은 향이 빠져 맛이 달라져요. 강황만으로 대체하기보다 쿠민과 후추를 함께 더하면 향이 조금 더 가까워져요.
카레 가루와 고춧가루는 어떻게 달라요?
고춧가루는 고추의 매운맛과 향이 중심이고, 카레 가루는 여러 향신료를 섞어 복합적인 향을 내요. 카레 가루를 고춧가루로 바꾸면 요리의 향과 맛이 크게 달라져요.
카레 가루는 카레와 같은 건가요?
카레 가루는 향신료 혼합물이고, 카레는 보통 채소나 고기와 소스를 함께 익힌 요리예요. 카레 가루만으로는 걸쭉한 소스가 되지 않아 국물과 재료를 더해 조리해야 해요.
출처: CoFID (UK) 13-823 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
