식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
오레가노
칼로리 및 영양 정보
신선한
단백질1.8 g
지방0.9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 단백질 1.8 g 4%
- 지방 0.9 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 8.6 g 31%
- 당류 0.8 g —
- 나트륨 5 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 34 µg 4%
- 비타민 C 45 mg 50%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.11 mg 8%
- 나이아신(B3) 0.9 mg 6%
- 판토텐산(B5) 0.19 mg 4%
- 비타민 B6 0.21 mg 12%
- 엽산(B9) 48 µg 12%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 323 mg 25%
- 철 7.4 mg 41%
- 마그네슘 55 mg 13%
- 인 30 mg 2%
- 칼륨 255 mg 5%
- 아연 0.5 mg 5%
- 구리 0.13 mg 14%
- 망간 1 mg 44%
- 셀레늄 1 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1.8 g | – | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | – | 0.9 g | – | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | – | 2.7 g | – | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | – | 3.6 g | – | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | – | 4.5 g | – | 2.3 g |
오레가노 관련 질문
오레가노는 피자에 언제 넣는 게 좋아요?
말린 오레가노는 토마토소스에 섞어 굽기 전에 넣으면 향이 소스에 배어요. 신선한 오레가노는 향이 쉽게 날아가므로 다 구운 뒤 잎을 조금 얹는 편이 좋아요.
생오레가노와 말린 오레가노는 어떻게 달리 써요?
말린 오레가노는 향이 농축돼 있어 소스나 수프처럼 오래 끓이는 음식에 조금씩 넣어요. 생오레가노는 샐러드나 구운 채소에 마지막으로 더하면 산뜻한 향을 살릴 수 있어요.
생오레가노는 어떻게 보관해요?
잎을 씻지 않은 채 마른 종이타월로 감싸 봉지에 넣고 냉장고 채소 칸에 두세요. 씻었다면 물기를 완전히 털어 보관해야 잎이 쉽게 물러지지 않아요.
오레가노는 어떤 음식과 잘 어울려요?
토마토소스, 올리브유, 마늘과 잘 어울려 피자와 파스타 소스에 자주 써요. 구운 가지나 애호박, 양고기나 닭고기에 레몬즙과 함께 더해도 좋아요.
오레가노가 없으면 무엇으로 대신할 수 있어요?
말린 오레가노 대신 말린 마조람을 같은 양으로 넣으면 부드러운 허브 향을 낼 수 있어요. 바질도 토마토 요리에 잘 맞지만 향이 더 달고 오레가노와는 다른 인상을 줘요.
말린 오레가노는 넣기 전에 손으로 비비면 더 향이 나요?
네. 잎을 손바닥 사이에서 가볍게 비벼 넣으면 향이 잘 퍼져요. 너무 오래 비비면 가루가 되고 향도 날아가므로 요리에 넣기 직전에 한두 번 문지르면 돼요.
오레가노는 어떤 식물과 가까운 허브예요?
오레가노는 박하과 식물이에요. 이름과 향이 비슷한 마조람과도 가까운 친척이지만, 오레가노 쪽이 대체로 향이 더 강하고 톡 쏘는 편이에요.
출처: CoFID (UK) 13-891 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
