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회향 씨앗

칼로리 및 영양 정보

327

칼로리kcal 기준 100 g

단백질16 g

탄수화물13 g

지방15 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	탄수화물	지방
100 g	100 g	327	16 g	13 g	15 g
50 g	50 g	164	7.9 g	6.3 g	7.5 g
150 g	150 g	491	24 g	19 g	22 g
200 g	200 g	654	32 g	25 g	30 g
250 g	250 g	818	40 g	31 g	37 g

회향 씨앗은 요리에 어떻게 써요?

마른 팬에 약불로 1~2분 볶아 향이 올라오면 통째로 넣거나 빻아 쓰세요. 볶은 씨앗은 생선, 돼지고기, 빵 반죽과 잘 어울려요.

회향 씨앗을 차로 우리려면 어떻게 해요?

씨앗 한 작은술을 살짝 으깨 뜨거운 물 200mL에 넣고 5~10분 우린 뒤 걸러요. 통씨앗을 으깨면 향이 더 잘 우러나요.

회향 씨앗은 어떻게 보관해야 해요?

통씨앗은 밀폐 용기에 담아 빛과 열을 피해 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 갈아 둔 것은 향이 빨리 약해지므로 조금씩 갈아 쓰는 편이 좋아요.

회향 씨앗은 어떤 요리에 잘 어울려요?

인도식 카레와 마살라, 이탈리아식 소시지 양념, 빵과 피클에 자주 들어가요. 고기나 콩 요리에 넣으면 달콤한 감초 같은 향이 더해져요.

회향 씨앗과 아니스 씨는 어떻게 달라요?

둘 다 감초를 닮은 향이 있지만 회향 씨앗은 더 따뜻하고 부드러운 향이에요. 아니스 씨는 회향 씨앗보다 탄수화물이 많고, 회향 씨앗은 식이섬유가 40 g 들어 있어요.

회향 씨앗과 딜 씨앗은 같은 건가요?

아니요. 서로 다른 식물의 씨앗이며, 회향 씨앗은 달콤하고 감초 같은 향이, 딜 씨앗은 더 풀 향이 두드러져요. 딜 씨앗은 칼슘이 1520 mg으로 회향 씨앗의 1200 mg보다 많아요.

회향 씨앗을 먹으면 어떤 영양소를 얻을 수 있나요?

회향 씨앗은 철분과 망간이 풍부한 편이에요. 다만 향신료는 보통 소량만 먹으므로 한 번에 얻는 양은 사용량에 따라 달라져요.

회향 씨앗은 통째로 먹어도 되나요?

네, 통째로 씹거나 요리에 넣어 먹을 수 있어요. 질긴 식감이 부담되면 볶은 뒤 갈아서 양념이나 반죽에 섞어 보세요.

출처: CoFID (UK) 13-827 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외