식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
오향분
칼로리 및 영양 정보
단백질9.5 g
지방8.7 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 단백질 9.5 g 19%
- 지방 8.7 g 11%
- 나트륨 63 mg 3%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 23 µg 3%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.21 mg 18%
- 리보플라빈(B2) 0.24 mg 18%
- 나이아신(B3) 5.3 mg 33%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 1040 mg 80%
- 철 25.6 mg 142%
- 마그네슘 210 mg 50%
- 인 260 mg 21%
- 칼륨 1070 mg 23%
- 아연 2.9 mg 26%
- 구리 0.74 mg 82%
- 망간 8.4 mg 365%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 9.5 g | – | 8.7 g |
| 50 g | 50 g | – | 4.8 g | – | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | – | 14 g | – | 13 g |
| 200 g | 200 g | – | 19 g | – | 17 g |
| 250 g | 250 g | – | 24 g | – | 22 g |
비슷한 식품
오향분 관련 질문
오향분에는 어떤 향신료가 들어가나요?
팔각, 회향, 정향, 계피, 화자오를 섞는 경우가 흔해요. 다섯 가지의 구성은 제품마다 달라서 팔각 향이 두드러지거나 화자오의 얼얼한 맛이 강할 수도 있어요.
오향분은 어떤 요리에 넣으면 잘 어울리나요?
돼지고기 조림이나 오향장육, 오리구이, 중국식 양념장에 잘 어울려요. 고기 밑간에 넣거나 간장·설탕·술과 함께 조림 양념에 섞으면 향이 고루 배어요.
오향분은 요리할 때 언제 넣나요?
고기를 재울 때 넣으면 속까지 향이 배고, 볶음이나 조림에는 양념을 넣는 초반에 더해 향을 끌어내요. 향이 강하므로 처음에는 고기 500 g에 작은술 4분의 1 정도만 넣어 보세요.
오향분이 없으면 무엇으로 대신할 수 있나요?
팔각과 계피를 조금씩 섞고, 있으면 회향이나 정향을 더하면 비슷한 달콤하고 따뜻한 향을 낼 수 있어요. 화자오가 빠지면 얼얼한 느낌은 덜해요.
오향분과 올스파이스는 어떻게 다른가요?
올스파이스는 한 식물의 열매를 말린 향신료이고, 오향분은 여러 향신료를 섞은 혼합물이에요. 올스파이스는 정향과 계피를 떠올리게 하는 향이 나지만, 오향분에는 팔각과 화자오의 향까지 더해져요.
오향분은 어떻게 보관해야 향이 오래가나요?
빛과 습기를 피해 밀폐 용기에 담아 서늘한 찬장에 두세요. 가루는 향이 빨리 약해지므로 필요한 만큼만 덜어 쓰고, 젖은 숟가락을 넣지 않는 것이 좋아요.
출처: CoFID (UK) 13-813 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
