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자두 소스
칼로리 및 영양 정보
즉시 섭취 가능
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 184 kcal —
- 단백질 0.9 g 2%
- 탄수화물 42 g 15%
- 지방 1 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 0.7 g 3%
- 나트륨 538 mg 23%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 0.5 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.08 mg 6%
- 나이아신(B3) 1 mg 6%
- 판토텐산(B5) 0.06 mg 1%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 12 mg 1%
- 철 1.4 mg 8%
- 마그네슘 12 mg 3%
- 인 22 mg 2%
- 칼륨 259 mg 6%
- 아연 0.19 mg 2%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.11 mg 5%
- 셀레늄 0.4 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 0.9 g | 42 g | 1 g |
| 1회 제공량 | 19 g | 35 | 0.2 g | 8 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 38 g | 70 | 0.3 g | 16 g | 0.4 g |
| ½회 제공량 | 9.5 g | 17 | 0.1 g | 4 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 57 g | 105 | 0.5 g | 24 g | 0.6 g |
| 4회 제공량 | 76 g | 140 | 0.7 g | 32 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 0.4 g | 21 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 1.3 g | 63 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 1.8 g | 84 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 2.2 g | 105 g | 2.6 g |
자두 소스 관련 질문
자두 소스는 어떤 맛이고 어떻게 먹나요?
달콤새콤하고 은은하게 향신료 맛이 나며, 춘권이나 튀김을 찍어 먹거나 오리·돼지고기 요리에 곁들여요. 소스가 되직하면 물이나 식초를 조금 섞어 디핑 소스로 쓰면 돼요.
자두 소스를 집에서 만들려면 어떻게 해요?
자두 과육에 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘과 생강을 넣고 약한 불에서 으깨며 끓여요. 자두가 풀어지고 걸쭉해질 때까지 약 20~30분 졸인 뒤 곱게 갈면 돼요.
자두 소스는 어떤 요리에 잘 어울리나요?
중국식 춘권이나 바삭한 오리 요리에 곁들이는 것이 익숙한 조합이에요. 구운 돼지고기, 닭고기, 두부에 발라 굽거나 볶음 요리의 마무리 양념으로 써도 좋아요.
자두 소스와 오리 소스는 어떻게 달라요?
둘 다 달콤한 과일 소스 계열이지만, 오리 소스는 자두 소스보다 탄수화물이 많아요. 오리 소스는 100 g당 탄수화물 60.1 g, 자두 소스는 42 g이에요.
자두 소스는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
개봉 후에는 뚜껑을 단단히 닫아 냉장 보관하고, 덜어낼 때는 깨끗하고 마른 숟가락을 써요. 병 입구에 소스가 묻으면 닦아 두고, 곰팡이나 이상한 냄새가 나면 버려요.
자두 소스 대신 무엇을 써도 되나요?
달콤새콤한 맛을 내고 싶다면 스위트 앤 사워 소스를 대신 쓰되, 자두 특유의 과일 향은 덜해요. 춘권에 찍을 때는 살구잼에 식초와 간장을 조금 섞어 비슷한 농도와 맛을 낼 수 있어요.
자두 소스 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?
찍어 먹는 양으로 한 큰술, 약 19 g이면 충분한 경우가 많아요. 이 양은 35 kcal이고, 다른 소스와 함께 먹을 때는 짠맛과 단맛이 겹치지 않도록 조금씩 곁들이면 좋아요.
자두 소스에 자두가 꼭 들어가나요?
이름과 달리 시판 제품에는 자두 대신 살구나 다른 과일을 쓰기도 하고, 식초·설탕·향신료로 달콤새콤한 맛을 내기도 해요. 자두 맛을 원한다면 원재료명에서 자두나 자두 농축액이 들어 있는지 확인해요.
출처: USDA FoodData Central 172879 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
