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화이트 호미니
칼로리 및 영양 정보
통조림
72
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.5 g
탄수화물12 g
지방0.9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 72 kcal —
- 단백질 1.5 g 3%
- 탄수화물 12 g 4%
- 지방 0.9 g 1%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 식이섬유 2.5 g 9%
- 당류 1.5 g —
- 나트륨 267 mg 12%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0.3 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.05 mg 0%
- 비타민 K 0.2 µg 0%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0.01 mg 0%
- 나이아신(B3) 0.03 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.15 mg 3%
- 비타민 B6 0.01 mg 0%
- 엽산(B9) 1 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 3.1 mg 1%
미네랄
- 칼슘 10 mg 1%
- 철 0.62 mg 3%
- 마그네슘 16 mg 4%
- 인 35 mg 3%
- 칼륨 9 mg 0%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.07 mg 3%
- 셀레늄 3 µg 5%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1.5 g | 12 g | 0.9 g |
| 1회 제공량 | 165 g | 119 | 2.4 g | 19 g | 1.5 g |
| 2회 제공량 | 330 g | 238 | 4.9 g | 39 g | 2.9 g |
| ½회 제공량 | 82.5 g | 59 | 1.2 g | 9.7 g | 0.7 g |
| 3회 제공량 | 495 g | 356 | 7.3 g | 58 g | 4.4 g |
| 4회 제공량 | 660 g | 475 | 9.8 g | 78 g | 5.8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.7 g | 5.9 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2.2 g | 18 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 3 g | 24 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3.7 g | 29 g | 2.2 g |
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화이트 호미니 관련 질문
화이트 호미니는 무엇으로 만들어요?
옥수수 알갱이를 석회수 같은 알칼리 용액에 불려 껍질을 느슨하게 하고 씻어 만든 식품이에요. 이 과정을 거치면 알갱이가 부풀고 옥수수 특유의 쫄깃한 식감이 나요.
말린 화이트 호미니는 어떻게 삶아요?
찬물에 하룻밤 불린 뒤 물을 갈아 냄비에 담고 넉넉한 물을 부어요. 약한 불에서 2~3시간 끓여 알갱이가 부드러워질 때까지 익히고, 물이 줄면 더 보충해요.
통조림 화이트 호미니는 조리 전에 씻어야 해요?
체에 밭쳐 통조림 국물을 버리고 흐르는 물에 헹구면 짠맛과 전분기가 줄어요. 이미 익은 제품이라 수프나 스튜에는 마지막 10분쯤 넣어 데우면 돼요.
화이트 호미니로 어떤 음식을 만들어요?
멕시코식 포솔레에는 돼지고기나 닭고기, 고추 양념과 함께 넣어 푹 끓여요. 양파와 마늘을 볶아 육수에 넣거나, 익힌 호미니를 버터와 함께 볶아 곁들여도 잘 어울려요.
화이트 호미니는 무엇으로 대신할 수 있어요?
가장 가까운 대체재는 노란 호미니예요. 일반 옥수수 알갱이도 넣을 수 있지만, 알칼리 처리로 생기는 호미니 특유의 쫄깃하고 부푼 식감은 덜해요.
익힌 화이트 호미니는 어떻게 보관해요?
익힌 호미니는 물기를 빼고 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한 뒤 3~4일 안에 먹어요. 더 오래 두려면 소분해 냉동하고, 수프나 스튜에 넣을 때는 해동하지 않고 바로 넣어도 돼요.
화이트 호미니는 한 번에 얼마나 먹어요?
익힌 호미니는 한 끼에 약 165 g을 곁들일 수 있어요. 이 양은 119 kcal예요.
출처: USDA FoodData Central 169701 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
