식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
경질 치즈
칼로리 및 영양 정보
평균
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 411 kcal —
- 단백질 25 g 50%
- 탄수화물 0.1 g 0%
- 지방 35 g 44%
- 포화지방 22 g 108%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.1 g —
- 나트륨 687 mg 30%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 366 µg 41%
- 비타민 D 0.3 µg 2%
- 비타민 E 0.51 mg 3%
- 비타민 K 1.6 µg 1%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.43 mg 33%
- 나이아신(B3) 0.1 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.4 mg 8%
- 비타민 B6 0.12 mg 7%
- 비오틴(B7) 3.5 µg 12%
- 엽산(B9) 30 µg 8%
- 비타민 B12 1.6 µg 67%
미네랄
- 칼슘 707 mg 54%
- 철 0.33 mg 2%
- 마그네슘 27 mg 6%
- 인 487 mg 39%
- 칼륨 77 mg 2%
- 아연 3.3 mg 30%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 10 µg 18%
- 요오드 41 µg 27%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 411 | 25 g | 0.1 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 13 g | 0.1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 617 | 37 g | 0.2 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 822 | 50 g | 0.2 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 1028 | 62 g | 0.3 g | 86 g |
경질 치즈 관련 질문
경질 치즈는 어떻게 갈아 요리에 넣으면 좋나요?
냉장고에서 꺼내 바로 갈면 부서지기 쉬우니, 몇 분 두어 살짝 부드러워진 뒤 강판에 갈아요. 파스타나 수프에는 불을 끈 뒤 넣고 저으면 덩어리지는 것을 줄일 수 있어요.
경질 치즈는 어떻게 보관하나요?
자른 면을 치즈 종이나 유산지로 감싼 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관해요. 표면에 물기가 맺히면 종이를 갈아 주고, 냄새가 강한 식품과는 따로 두는 편이 좋아요.
경질 치즈는 어떤 요리에 잘 어울리나요?
잘게 갈아 파스타, 리소토, 그라탱 위에 뿌리면 고소한 맛과 짭짤한 풍미가 살아나요. 얇게 깎아 샐러드나 빵에 올려도 좋고, 견과류나 배처럼 단맛이 있는 재료와도 잘 어울려요.
경질 치즈를 살 때 무엇을 살펴보면 좋나요?
포장에 적힌 치즈 종류와 숙성 여부를 확인하고, 요리에 갈아 쓸지 그대로 먹을지에 맞춰 고르면 돼요. 포장이 팽팽하게 부풀거나 치즈에 예상치 못한 끈적임과 이상한 냄새가 있으면 피하세요.
경질 치즈를 다른 치즈로 바꾸려면 무엇을 쓰면 되나요?
파스타 위에 뿌릴 용도라면 파르메산처럼 단단하고 잘 갈리는 치즈를 써요. 더 부드러운 치즈는 녹는 성질과 수분이 달라 같은 양을 넣어도 소스가 묽어질 수 있어요.
경질 치즈와 경성 치즈는 어떻게 다른가요?
두 이름은 단단한 질감의 치즈를 가리키는 표현으로 겹쳐 쓰일 수 있지만, 경질 치즈는 식품 분류명으로도 쓰여요. 이름만으로 맛이나 숙성 정도까지 같다고 볼 수는 없어요.
경질 치즈는 단백질이 많은 편인가요?
단백질은 100 g당 25 g이에요. 곁들여 먹는 양은 보통 한두 조각처럼 적은 편이므로, 실제 섭취량은 먹은 무게에 따라 달라져요.
경질 치즈는 칼슘이 많은가요?
칼슘은 100 g당 707 mg으로, 하루 기준치의 15% 이상을 제공하는 식품이에요. 얇게 썰어 조금만 먹어도 칼슘을 보탤 수 있어요.
출처: CoFID (UK) 12-604 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
