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덴마크산 블루치즈
칼로리 및 영양 정보
342
칼로리kcal 기준 100 g
단백질21 g
탄수화물0 g
지방29 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 342 kcal —
- 단백질 21 g 41%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 29 g 37%
- 포화지방 19 g 96%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 1220 mg 53%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 291 µg 32%
- 비타민 D 0.2 µg 1%
- 비타민 E 0.71 mg 5%
- 비타민 K 4.1 µg 3%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.41 mg 32%
- 나이아신(B3) 0.6 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.53 mg 11%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 비오틴(B7) 2.7 µg 9%
- 엽산(B9) 55 µg 14%
- 비타민 B12 1.3 µg 54%
미네랄
- 칼슘 488 mg 38%
- 마그네슘 20 mg 5%
- 인 344 mg 28%
- 칼륨 88 mg 2%
- 아연 3 mg 27%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 7 µg 13%
- 요오드 12 µg 8%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 21 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 10 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 31 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 41 g | 0 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 51 g | 0 g | 72 g |
덴마크산 블루치즈 관련 질문
덴마크산 블루치즈는 어떻게 먹으면 맛있어요?
배나 사과처럼 단맛과 산미가 있는 과일, 호두, 꿀과 잘 어울려요. 빵이나 크래커에 얇게 발라 먹거나 샐러드에 조금씩 부숴 넣어 보세요.
덴마크산 블루치즈로 소스를 만들 때는 어떻게 해요?
치즈를 잘게 부수고 생크림을 넣어 약한 불에서 저어 녹여요. 끓이면 기름이 분리될 수 있으니 보글보글 끓기 전에 불을 끄고, 파스타나 구운 감자에 곁들이세요.
덴마크산 블루치즈는 어떤 요리에 넣어요?
스테이크나 버거 위에 올리면 짭짤하고 진한 풍미를 더해요. 샐러드 드레싱에 섞거나 피자 토핑으로 써도 좋고, 짠맛이 강하므로 요리의 간은 치즈를 넣은 뒤 맞추세요.
덴마크산 블루치즈는 어떻게 보관해요?
잘린 면을 유산지나 치즈 종이로 감싼 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관해요. 먹기 직전에 필요한 만큼만 꺼내고, 남은 치즈는 냄새가 다른 음식에 배지 않도록 따로 보관하세요.
덴마크산 블루치즈를 먹기 전에 실온에 꺼내 둬야 해요?
냉장고에서 꺼내 약 20~30분 두면 향과 질감이 더 잘 느껴져요. 오래 실온에 방치하지 말고, 먹을 만큼만 덜어 두세요.
덴마크산 블루치즈 대신 고르곤졸라 치즈를 써도 돼요?
대체할 수 있어요. 고르곤졸라는 대체로 풍미가 더 부드럽고, 덴마크산 블루치즈는 짭짤하고 톡 쏘는 맛이 두드러질 수 있으니 처음에는 같은 양보다 적게 넣고 조절하세요.
덴마크산 블루치즈의 푸른 무늬는 어떻게 생겨요?
치즈를 숙성할 때 푸른곰팡이를 이용해 특유의 푸른 결을 만들어요. 이 무늬와 강한 향은 덴마크산 블루치즈의 정상적인 특징이에요.
출처: CoFID (UK) 12-354 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
