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생모짜렐라
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 257 kcal —
- 단백질 19 g 37%
- 지방 20 g 26%
- 포화지방 14 g 69%
- 식이섬유 0 g 0%
- 나트륨 395 mg 17%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 283 µg 31%
- 비타민 D 0.2 µg 1%
- 비타민 E 0.31 mg 2%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.4 mg 31%
- 나이아신(B3) 0.1 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.25 mg 5%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 비오틴(B7) 2.2 µg 7%
- 엽산(B9) 20 µg 5%
- 비타민 B12 1.7 µg 71%
미네랄
- 칼슘 362 mg 28%
- 마그네슘 15 mg 4%
- 인 267 mg 21%
- 칼륨 51 mg 1%
- 아연 2.7 mg 25%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 6 µg 11%
- 요오드 18 µg 12%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 19 g | – | 20 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 9.3 g | – | 10 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 28 g | – | 31 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 37 g | – | 41 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 47 g | – | 51 g |
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생모짜렐라 관련 질문
생모짜렐라는 어떻게 먹으면 맛있어요?
먹기 15~20분 전에 냉장고에서 꺼내 차가운 기운을 조금 빼면 우유 향과 부드러운 식감이 더 잘 느껴져요. 토마토와 바질, 올리브유를 곁들이거나 빵에 올려 먹어 보세요.
생모짜렐라를 피자에 올려도 되나요?
잘 어울려요. 물기를 빼고 손으로 찢어 피자가 거의 다 구워졌을 때 올린 뒤 2~3분 더 구우면, 물이 덜 생기고 치즈가 부드럽게 녹아요.
생모짜렐라의 물은 버려야 하나요?
바로 먹을 치즈라면 포장액에 담긴 채 두었다가 먹기 직전에 꺼내 물기를 가볍게 닦아요. 샐러드나 피자에 쓸 때는 체에 받쳐 10~15분 물기를 빼면 다른 재료가 덜 젖어요.
생모짜렐라는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
남은 치즈는 마르지 않도록 원래 포장액과 함께 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 포장액이 부족하면 깨끗한 물을 부어 주세요. 가능한 한 1~2일 안에 먹고, 시큼한 냄새나 끈적임이 생기면 버려요.
생모짜렐라는 어떤 음식에 잘 어울려요?
토마토·바질과 함께 내는 카프레제 샐러드가 대표적이고, 파스타나 구운 채소에도 잘 어울려요. 복숭아나 수박처럼 단 과일에 올리브유와 후추를 곁들여도 좋아요.
생모짜렐라 대신 어떤 치즈를 쓰면 돼요?
피자처럼 녹여 쓰려면 일반 모짜렐라 치즈가 가장 가까워요. 샐러드에는 순한 신선한 치즈를 쓸 수 있지만, 물기가 적고 맛이 더 진한 치즈라면 양을 조금 줄여 보세요.
생모짜렐라와 물소 모짜렐라는 어떻게 달라요?
물소 모짜렐라는 더 진하고 크리미한 맛이 나며, 생모짜렐라는 상대적으로 단백질이 많아요. 100g당 물소 모짜렐라는 지방 27.8g, 생모짜렐라는 20 g이에요.
생모짜렐라를 얼마나 먹으면 적당해요?
샐러드나 빵에 곁들일 때는 한 끼에 50~60g 정도면 다른 재료와 균형을 잡기 좋아요. 이 양에는 단백질이 9.3 g 들어 있어요.
출처: CoFID (UK) 12-360 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
