식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
과일 케이크
칼로리 및 영양 정보
402
칼로리kcal 기준 100 g
단백질5.9 g
탄수화물46 g
지방21 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 402 kcal —
- 단백질 5.9 g 12%
- 탄수화물 46 g 17%
- 지방 21 g 27%
- 포화지방 8.2 g 41%
- 식이섬유 2.6 g 9%
- 당류 29 g —
- 나트륨 109 mg 5%
- 콜레스테롤 84.8 mg 28%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 124 µg 14%
- 비타민 C 0.7 mg 1%
- 비타민 D 2 µg 10%
- 비타민 E 2.9 mg 19%
- 비타민 K 21.7 µg 18%
- 티아민(B1) 0.04 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.1 mg 8%
- 나이아신(B3) 0.6 mg 4%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 엽산(B9) 17 µg 4%
- 비타민 B12 0.41 µg 17%
미네랄
- 칼슘 30.7 mg 2%
- 철 0.91 mg 5%
- 마그네슘 19.2 mg 5%
- 인 85.8 mg 7%
- 칼륨 222 mg 5%
- 아연 0.92 mg 8%
- 구리 0.11 mg 12%
- 망간 0.22 mg 10%
- 셀레늄 8.9 µg 16%
- 요오드 11.7 µg 8%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 402 | 5.9 g | 46 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 3 g | 23 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 603 | 8.9 g | 68 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 804 | 12 g | 91 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1005 | 15 g | 114 g | 53 g |
과일 케이크 관련 질문
과일 케이크를 만들 때 과일이 반죽 밑으로 가라앉지 않게 하려면 어떻게 해요?
말린 과일은 물기를 닦고 밀가루를 얇게 묻힌 뒤 반죽에 마지막으로 섞어요. 과일을 너무 잘게 자르거나 반죽을 오래 섞으면 가라앉기 쉬워요.
생과일을 올린 과일 케이크는 어떻게 보관해요?
생크림과 생과일이 올라간 케이크는 밀폐해 냉장하고, 과일에서 물이 나오기 전에 가급적 빨리 먹어요. 자른 단면은 랩으로 덮어 냉장고 냄새가 배지 않게 해요.
말린 과일이 든 과일 케이크는 얼려도 되나요?
네. 완전히 식힌 케이크를 한 조각씩 랩으로 감싸 밀폐 용기에 넣어 냉동하면 돼요. 먹기 전 냉장실에서 천천히 해동하면 되고, 생크림이나 생과일 장식은 해동 후 식감이 물러질 수 있어요.
과일 케이크에는 어떤 음료가 잘 어울려요?
건과일과 향신료가 들어간 묵직한 케이크에는 홍차나 블랙커피가 잘 어울려요. 생과일과 생크림이 올라간 케이크는 무가당 차나 우유처럼 맛이 부드러운 음료와 곁들이기 좋아요.
과일 케이크에 들어가는 건과일은 무엇으로 바꿀 수 있어요?
건포도 대신 잘게 썬 말린 살구, 대추야자, 크랜베리를 넣을 수 있어요. 수분이 많은 생과일을 쓰면 반죽이 질어질 수 있으니 건과일을 고르는 편이 안전해요.
과일 케이크와 사과 케이크 중 어느 쪽이 열량이 낮아요?
사과 케이크가 낮아요. 과일 케이크는 100 g당 402 kcal이고 사과 케이크는 286 kcal예요.
출처: Fineli (Finland) 32821 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
