식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
고구마
칼로리 및 영양 정보
볶은
141
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.9 g
탄수화물20 g
지방5.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 141 kcal —
- 단백질 1.9 g 4%
- 탄수화물 20 g 7%
- 지방 5.3 g 7%
- 포화지방 1 g 5%
- 식이섬유 2.9 g 10%
- 당류 4.9 g —
- 나트륨 304 mg 13%
- 콜레스테롤 2.4 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 764 µg 85%
- 비타민 C 1.7 mg 2%
- 비타민 D 0.25 µg 1%
- 비타민 E 1.2 mg 8%
- 비타민 K 7.6 µg 6%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 5%
- 나이아신(B3) 0.65 mg 4%
- 비타민 B6 0.24 mg 14%
- 엽산(B9) 9.1 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 36.8 mg 3%
- 철 0.73 mg 4%
- 마그네슘 29.6 mg 7%
- 인 56.5 mg 5%
- 칼륨 395 mg 8%
- 아연 0.35 mg 3%
- 구리 0.18 mg 20%
- 망간 0.3 mg 13%
- 셀레늄 0.71 µg 1%
- 요오드 17.1 µg 11%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 1.9 g | 20 g | 5.3 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 0.9 g | 9.8 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 2.8 g | 30 g | 7.9 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 3.7 g | 39 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 4.6 g | 49 g | 13 g |
비슷한 식품
고구마 관련 질문
고구마는 어떻게 골라야 해요?
표면이 매끈하고 단단하며 상처나 물러진 곳이 없는 것을 골라요. 너무 큰 것보다 굵기가 고르고 손에 묵직한 것이 익힐 때 속까지 고르게 익어요.
고구마를 오븐에 구우려면 몇 도에서 얼마나 구워요?
고구마를 씻어 물기를 닦고 포크로 몇 군데 찌른 뒤, 200°C로 예열한 오븐에서 크기에 따라 45~60분 구워요. 젓가락이 가운데까지 부드럽게 들어가면 다 익은 거예요.
고구마를 전자레인지로 익히는 방법은요?
씻은 고구마를 물기 있는 키친타월로 감싸 전자레인지용 접시에 놓고, 중간 크기 한 개를 약 5분 익혀요. 뒤집어서 2~4분 더 돌리고, 가운데가 단단하면 1분씩 추가해요.
고구마는 어떻게 보관해야 해요?
생고구마는 씻지 않은 채 통풍이 되는 서늘하고 어두운 곳에 두고, 냉장고에는 넣지 않는 편이 좋아요. 익힌 고구마는 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 먹어요.
고구마로 어떤 음식을 만들 수 있어요?
통째로 구우면 군고구마가 되고, 익힌 고구마를 한입 크기로 잘라 조청이나 설탕 시럽에 버무리면 고구마맛탕이 돼요. 얇게 썰어 전을 부치거나 깍둑 썰어 밥에 넣어도 잘 어울려요.
고구마는 어떤 음식과 잘 어울려요?
구운 고구마는 김치나 우유와 함께 간단히 먹기 좋고, 고구마밥은 콩이나 밤을 넣으면 든든해져요. 수프를 만들 때는 양파와 함께 익힌 뒤 갈면 고구마의 단맛이 잘 살아나요.
고구마는 비타민 A의 공급원인가요?
네, 고구마는 비타민 A의 좋은 공급원이에요. 특히 주황색 속살의 고구마에는 베타카로틴이 들어 있어요.
출처: Fineli (Finland) 30601 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
