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감자튀김
칼로리 및 영양 정보
냉동
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 247 kcal —
- 단백질 4.3 g 9%
- 탄수화물 42 g 15%
- 지방 6.3 g 8%
- 포화지방 2 g 10%
- 식이섬유 1.3 g 5%
- 당류 0.6 g —
- 나트륨 0.95 mg 0%
- 콜레스테롤 0.59 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0.61 µg 0%
- 비타민 C 4 mg 4%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.8 mg 12%
- 비타민 K 10.3 µg 9%
- 티아민(B1) 0.2 mg 17%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.57 mg 4%
- 비타민 B6 0.11 mg 6%
- 엽산(B9) 15.4 µg 4%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 6.5 mg 0%
- 철 0.65 mg 4%
- 마그네슘 23 mg 5%
- 인 44.3 mg 4%
- 칼륨 476 mg 10%
- 아연 0.3 mg 3%
- 구리 0.09 mg 10%
- 망간 0.21 mg 9%
- 셀레늄 0.61 µg 1%
- 요오드 0.95 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 4.3 g | 42 g | 6.3 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 2.1 g | 21 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 6.4 g | 63 g | 9.5 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 8.5 g | 84 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 11 g | 105 g | 16 g |
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감자튀김 관련 질문
집에서 감자튀김을 바삭하게 만들려면 어떻게 해요?
감자를 길쭉하게 썰어 찬물에 20~30분 담가 전분을 빼고, 물기를 완전히 닦아내요. 160°C 기름에서 먼저 익힌 뒤 건져 잠시 두었다가 180°C에서 노릇해질 때까지 한 번 더 튀기면 겉은 바삭하고 속은 포슬해요.
냉동 감자튀김은 해동한 뒤 조리해야 해요?
해동하지 말고 얼어 있는 상태로 조리해요. 에어프라이어는 200°C로 예열해 15~20분 굽고 중간에 바구니를 흔들어 주면 고르게 익어요.
남은 감자튀김은 어떻게 보관하고 다시 바삭하게 데워요?
남은 감자튀김은 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 2~3일 안에 먹어요. 전자레인지보다 오븐이나 에어프라이어를 200°C로 달궈 3~5분 데우면 눅눅함이 덜해요.
감자튀김은 어떤 소스나 음식과 잘 어울려요?
케첩, 마요네즈, 머스터드와 잘 어울리고, 치즈 소스나 그레이비를 얹으면 간식이나 곁들임 요리가 돼요. 햄버거와 샌드위치에 곁들이거나 치즈와 그레이비를 얹은 푸틴으로도 먹어요.
감자튀김용 감자는 어떤 것을 고르면 좋아요?
수분이 적고 전분이 많은 감자를 고르면 튀겼을 때 속이 포슬해져요. 감자를 썬 뒤에는 물에 담가 표면 전분을 씻고, 기름에 넣기 전 물기를 꼼꼼히 제거해야 기름이 튀는 것을 줄이고 더 바삭하게 튀길 수 있어요.
감자튀김과 감자 슬라이스는 어떻게 달라요?
감자 슬라이스는 감자를 납작하고 얇게 썰어 익힌 형태이고, 감자튀김은 막대 모양으로 썰어 튀긴 음식이에요. 감자 슬라이스는 얇아 익는 시간이 짧고 가장자리가 더 바삭해지기 쉬워요.
감자튀김은 한 번에 얼마나 먹으면 돼요?
정해진 양은 없지만, 곁들임으로는 작은 한 접시 정도부터 덜어 먹으면 양을 가늠하기 쉬워요. 감자튀김 100 g은 247 kcal예요.
출처: Fineli (Finland) 207 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
