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단사이즈 백미
칼로리 및 영양 정보
생것, 영양 강화되지 않음
358
칼로리kcal 기준 100 g
단백질6.5 g
탄수화물79 g
지방0.5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 358 kcal —
- 단백질 6.5 g 13%
- 탄수화물 79 g 29%
- 지방 0.5 g 1%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 나트륨 1 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 1.6 mg 10%
- 판토텐산(B5) 1.3 mg 26%
- 비타민 B6 0.17 mg 10%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 3 mg 0%
- 철 0.8 mg 4%
- 마그네슘 23 mg 5%
- 인 95 mg 8%
- 칼륨 76 mg 2%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.21 mg 23%
- 망간 1 mg 45%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 6.5 g | 79 g | 0.5 g |
| 1회 제공량 | 200 g | 716 | 13 g | 158 g | 1 g |
| 2회 제공량 | 400 g | 1432 | 26 g | 317 g | 2.1 g |
| ½회 제공량 | 100 g | 358 | 6.5 g | 79 g | 0.5 g |
| 3회 제공량 | 600 g | 2148 | 39 g | 475 g | 3.1 g |
| 4회 제공량 | 800 g | 2864 | 52 g | 633 g | 4.2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 3.3 g | 40 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 9.8 g | 119 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 16 g | 198 g | 1.3 g |
단사이즈 백미 관련 질문
단사이즈 백미는 씻어서 바로 밥을 지어도 되나요?
맑은 물이 나올 때까지 여러 번 세게 문지르기보다, 손으로 가볍게 저어 헹궈요. 20~30분 불리면 속까지 고르게 익고 밥알이 더 부드러워져요.
단사이즈 백미로 밥을 지을 때 물은 얼마나 넣나요?
쌀을 씻어 불린 뒤 밥솥의 백미 눈금에 맞추면 돼요. 냄비로 지을 때는 쌀과 물을 대략 같은 부피로 시작하고, 끓어오르면 약불로 12~15분 익힌 뒤 불을 끄고 10분 뜸을 들여요.
단사이즈 백미 밥은 왜 찰지고 뭉치나요?
단립종 쌀은 아밀로펙틴 비율이 높아 익으면 끈기가 생겨요. 씻은 뒤 충분히 물을 빼고, 밥이 다 되면 주걱으로 밑에서부터 크게 뒤집어 김을 빼면 질척함을 줄일 수 있어요.
단사이즈 백미는 어떤 요리에 잘 어울리나요?
밥알이 서로 잘 붙어 김밥, 주먹밥, 초밥처럼 모양을 잡는 요리에 좋아요. 간장이나 초밥 식초를 넣어도 밥알이 쉽게 흩어지지 않아요.
단사이즈 백미와 장립종 백미는 무엇이 다른가요?
단사이즈 백미는 익혔을 때 찰지고 서로 잘 붙는 반면, 장립종 백미는 길고 비교적 고슬고슬해요. 익힌 밥 기준으로 장립종 백미는 단사이즈 백미보다 단백질이 2.69g, 탄수화물이 0.9g 적어요(100g당).
마른 단사이즈 백미는 어떻게 보관하나요?
밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 두면 돼요. 습기나 냄새를 흡수하기 쉬우니 개봉한 포대를 그대로 두기보다 뚜껑을 꼭 닫고, 지은 밥은 식힌 뒤 냉장 보관해요.
단사이즈 백미의 영양에서 눈에 띄는 점은 무엇인가요?
망간이 풍부한 식품이에요. 100g당 망간은 1 mg이고, 단백질은 6.5 g이에요.
출처: USDA FoodData Central 168931 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
