식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
닭 간 파테
칼로리 및 영양 정보
351
칼로리kcal 기준 100 g
단백질13 g
탄수화물1.6 g
지방33 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 351 kcal —
- 단백질 13 g 26%
- 탄수화물 1.6 g 1%
- 지방 33 g 42%
- 포화지방 9.4 g 47%
- 식이섬유 1.3 g 5%
- 당류 1 g —
- 나트륨 854 mg 37%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 10800 µg 1200%
- 비타민 C 22 mg 24%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.8 mg 5%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 1.4 mg 108%
- 나이아신(B3) 11 mg 69%
- 비타민 B6 0.25 mg 15%
- 엽산(B9) 99 µg 25%
- 비타민 B12 7.2 µg 300%
미네랄
- 칼슘 10 mg 1%
- 철 9.2 mg 51%
- 인 226 mg 18%
- 칼륨 133 mg 3%
- 아연 3.6 mg 33%
- 셀레늄 7 µg 13%
- 요오드 1.4 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 351 | 13 g | 1.6 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 6.6 g | 0.8 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 527 | 20 g | 2.4 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 702 | 26 g | 3.3 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 878 | 33 g | 4.1 g | 82 g |
닭 간 파테 관련 질문
닭간 파테는 어떻게 먹으면 맛있어요?
차갑게 굳힌 파테를 잠시 실온에 두어 부드럽게 만든 뒤 구운 빵에 얇게 발라 보세요. 곁들임으로 코르니숑 같은 작은 오이 피클이나 얇게 썬 양파를 더하면 진한 맛을 산뜻하게 잡아줘요.
닭간 파테를 집에서 만들 때 닭간은 얼마나 익혀야 해요?
닭간을 버터에 볶거나 구운 뒤 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 74°C에 이르도록 익혀요. 완전히 익힌 간을 버터와 함께 곱게 갈고 냉장고에서 굳히면 돼요.
닭간 파테는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
뚜껑을 덮거나 밀폐 용기에 옮겨 냉장고에 보관하고, 깨끗한 칼이나 숟가락으로 덜어 먹어요. 집에서 만든 것은 조리 후 빠르게 식혀 냉장하고 며칠 안에 먹는 편이 좋아요.
닭간 파테는 어떤 음식과 잘 어울려요?
바게트나 크래커에 발라 전채로 내거나, 샌드위치 속재료로 써도 잘 어울려요. 프랑스식 파테 타르틴처럼 빵에 바르고 머스터드나 피클을 곁들이면 간단한 한 접시가 돼요.
닭간 파테 대신 무엇을 발라 먹을 수 있어요?
간 맛을 유지하고 싶다면 간 페이스트를 써 보세요. 간 맛이 부담스럽다면 치킨 스프레드가 대안이에요. 빵에 바를 때는 파테보다 묽은 제품이 흘러내릴 수 있으니 조금씩 발라요.
닭간 파테와 닭 간 페이스트는 어떻게 달라요?
닭 간 페이스트는 100g당 130kcal, 단백질 9.4g이고, 닭간 파테는 351 kcal, 단백질 13 g이에요. 이름과 조리법은 제품마다 겹칠 수 있지만, 이 자료의 닭 간 페이스트는 파테보다 열량과 지방이 낮아요.
닭간 파테는 한 번에 얼마나 먹으면 돼요?
빵에 얇게 바를 때는 한 큰술인 13g 정도부터 곁들여 보세요. 이 양은 46 kcal예요.
출처: FOODfiles (New Zealand) N22 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
