식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
대두단백질분리물
칼로리 및 영양 정보
335
칼로리kcal 기준 100 g
단백질88 g
탄수화물0 g
지방3.4 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 335 kcal —
- 단백질 88 g 177%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 3.4 g 4%
- 포화지방 0.4 g 2%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 1005 mg 44%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0 mg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.18 mg 15%
- 리보플라빈(B2) 0.1 mg 8%
- 나이아신(B3) 1.4 mg 9%
- 판토텐산(B5) 0.06 mg 1%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 엽산(B9) 176 µg 44%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 191 mg 35%
미네랄
- 칼슘 178 mg 14%
- 철 14.5 mg 81%
- 마그네슘 39 mg 9%
- 인 776 mg 62%
- 칼륨 81 mg 2%
- 아연 4 mg 37%
- 구리 1.6 mg 178%
- 망간 1.5 mg 65%
- 셀레늄 0.8 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 88 g | 0 g | 3.4 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 95 | 25 g | 0 g | 1 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 190 | 50 g | 0 g | 1.9 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 47 | 13 g | 0 g | 0.5 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 285 | 75 g | 0 g | 2.9 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 380 | 100 g | 0 g | 3.8 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 44 g | 0 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 133 g | 0 g | 5.1 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 177 g | 0 g | 6.8 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 221 g | 0 g | 8.5 g |
대두단백질분리물 관련 질문
대두 단백질 분리물은 어떻게 먹나요?
가루를 물이나 두유에 조금씩 넣고 거품기나 믹서로 섞으면 덩어리가 덜 져요. 스무디나 죽, 반죽에 섞어 단백질을 보태기도 하지만, 가열하면 질감이 달라질 수 있어 처음에는 소량부터 넣어 보세요.
대두 단백질 분리물은 요리에 어떻게 쓰나요?
국물이나 소스에는 불을 약하게 줄인 뒤 가루를 조금씩 뿌리고 계속 저어야 뭉침이 적어요. 빵이나 팬케이크 반죽에 넣을 때는 밀가루 일부를 대체하는 방식으로 소량부터 시험해 보세요. 많이 넣으면 반죽이 퍽퍽해질 수 있어요.
대두 단백질 분리물은 어떻게 보관하나요?
가루는 습기와 냄새를 잘 흡수하므로 사용 뒤 봉지를 단단히 밀봉하거나 밀폐 용기에 옮겨 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 물이나 음료에 섞은 것은 오래 실온에 두지 말고 바로 마시는 편이 좋아요.
대두 단백질 분리물은 어떤 음식과 잘 어울리나요?
맛이 비교적 담백해 바나나나 베리 스무디, 오트밀, 수프에 섞기 좋아요. 두부나 콩고기처럼 덩어리 식감을 내는 재료는 아니어서, 씹는 맛을 원하면 조직 대두 단백질을 쓰는 편이 알맞아요.
대두 단백질 분리물은 대두 알레르기가 있어도 먹을 수 있나요?
아니요. 대두에서 만든 단백질이므로 대두 알레르기가 있다면 피해야 해요. 다른 사람을 위해 조리할 때도 같은 도구나 조리대에 가루가 묻지 않도록 주의하세요.
대두 단백질 분리물 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?
정해진 섭취량은 없지만, 흔히 한 번에 약 28g을 음료나 음식에 섞어 먹어요. 이 양은 25 g의 단백질과 95 kcal에 해당해요.
출처: USDA FoodData Central 174276 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
