초콜릿 스프링클

케이크에 크림이나 아이싱을 바른 직후, 표면이 마르기 전에 뿌려야 잘 붙어요. 손가락으로 집어 조금씩 흩뿌리면 한곳에 뭉치지 않아요.

넣어 구울 수 있지만 열에 녹아 모양이 흐려지거나 반죽에 색이 번질 수 있어요. 알갱이 모양을 살리고 싶다면 굽기 전 반죽에 넣기보다, 구운 뒤 녹인 초콜릿이나 아이싱 위에 올려요.

봉지를 단단히 밀봉해 서늘하고 건조한 곳에 두고, 햇빛이나 오븐 주변의 열을 피하세요. 냉장고에 넣으면 꺼낼 때 생기는 습기로 알갱이가 눅눅해질 수 있어요.

아이스크림, 컵케이크, 도넛, 핫초코 위에 뿌리면 초콜릿 맛과 씹는 질감을 더해요. 크림을 올린 케이크나 브라우니를 장식할 때도 잘 어울려요.

비슷한 초콜릿 맛과 장식을 원하면 초콜릿을 칼로 잘게 깎거나 초콜릿 플레이크를 써요. 코코아 가루는 색과 맛은 더하지만 알갱이의 식감과 모양을 대신하지는 못해요.

다크 초콜릿 스프링클은 100 g당 식이섬유가 6.6 g이고, 초콜릿 스프링클은 4.7 g이에요. 다크 초콜릿 스프링클 쪽이 더 많아요.

네, 초콜릿에는 반려견에게 해로울 수 있는 테오브로민이 들어 있어요. 초콜릿 스프링클도 손이 닿지 않는 곳에 보관하고, 먹었다면 양과 제품을 확인해 수의사에게 바로 문의하세요.